果味裱花蛋糕＃相約MOF

用純果粉調製的顏色，雖然沒有色素的濃烈，但是顏色也是超級美的。一樣的花可以用奶油霜來做哦

By 愛生活的饞貓    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 2個

細砂糖 38克

純牛奶 20克

玉米油 20克

低筋粉 35克

白豆沙 適量

蔓越莓粉 5克

芒果粉 5克

可可粉 3克

純牛奶 適量

抹茶粉 1克

做法步驟

1、雞蛋分離出蛋黃

2、加入牛奶和玉米油拌勻

3、篩入低筋粉

4、用刮刀拌勻

5、蛋清加入細砂糖用電動打蛋器打發到乾性發泡即出現短小尖角

6、取1/3的蛋白加入蛋黃糊內，翻拌均勻

7、倒回到剩餘的蛋白內，翻拌均勻

8、倒入6寸模具內8分滿，烤箱150度預熱好後，放入中下層，烤制45分鐘即可，出爐後倒扣冷卻備用

9、白豆沙加入牛奶拌勻至順滑並可以造型的狀態，如圖

10、蛋糕胚一份為二，去適量的白豆沙抹在中間做夾心，還可放入水果蜜豆

11、蓋上另一片後用白豆沙抹面，這個不是不需要很光滑

12、取適量的白豆沙加入可可粉和牛奶調成咖啡色

13、用小抹刀由下往上的抹出豎紋備用

14、芒果粉加入到白豆沙裡面（蔓越莓粉一樣做法）

15、加入適量牛奶調勻到可裱花狀態

16、白豆沙加入抹茶粉進行調色

17、加入適量牛奶，調勻至裱花狀態

18、放入裱花袋內，用玫瑰嘴，開始裱357玫瑰

19、先起個底座

20、20做個花心

21、先裱三瓣花瓣裹住花心，，再裱出5片花瓣

22、接下來是7瓣，可以適當的調整角度和花瓣數量即可

23、全部裱好後裝飾在蛋糕胚上，注意顏色搭配，用抹茶豆沙擠出葉子裝飾

24、成品

25、成品

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