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半個魚頭,撒點剁椒,全家人吃!

平時家人都吃不了太辣的菜,今天打算嘗試一下剁椒魚頭,去買剁椒的時候一再和老闆娘強調要微辣的。

懷著忐忑的心情做好後,沒想到家人吃後紛紛給了好評,首次嘗試還算成功吧!

剁椒魚頭

雞蛋豆腐南瓜花苗湯

炒豆角

一:魚頭半個,去掉魚鰓和黑膜,清洗乾淨,撒上少許鹽和一點料酒腌製片刻。

二:配料 剁椒 薑絲 蔥花

三:碗底放薑絲,再放魚頭,在魚頭上鋪上剁椒。

四:鍋里加水燒開,把魚盆放在蒸架上,大火蒸八分鐘,關火。

五:把魚頭從鍋里拿出來,把盆里的水倒掉。

六:碗里加水、醬油、澱粉調好備用。熱鍋熱油爆香蔥花,把調好的澱粉水加入鍋里勾芡。

七:把勾好的芡倒在魚頭上。

最後再來個大合照吧

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TAG:農家菜 |

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