這個東西竟是補腎高手！媲美人蔘可葷可素美味又解饞！

1.古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。

2.據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有「補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明」等作用。

3.芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說：脾胃為後天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好才行。

4.芡實的意義還在於可調整脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。

1.山藥薏米芡實粥

食材：山藥(400g)、薏米(50g)、芡實(50g)。

做法：1、薏米和芡實洗凈後，用清水浸泡2小時以上。2、山藥去皮，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡。

3、將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，加入適量清水，煮大約30分鐘。4、倒入切片的山藥，繼續煮20分鐘即可。

2.芡實豬肚湯

食材：芡實，蓮子，豬肚，枸杞，排骨。

做法：1、蓮子，芡實，枸杞泡發待用。

2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起。

3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然後再把其餘的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調味即可。

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