晚餐就吃0難度快手炒麵，這樣做美味翻10倍！懶人小白輕鬆搞定！
要說最適合懶人小白們的快手晚餐，非炒麵莫屬！
不需要炒一桌菜，只需一盤，主食和菜一次搞定。只要切切、煮煮、炒炒，毫無難度就能做出香濃入味的美味炒麵。三餐和宵夜都能吃，是不是很有愛？
今天小果兒給大家帶來了幾道簡單又好吃的炒麵做法，不用額外準備食材，只需用到家裡現有的時蔬、雞蛋、火腿、麵條等等就夠了！噴香可口、爽滑筋道的炒麵，相信全家老幼沒人不喜歡，一盤解決一家人的飯菜。快來試試吧～
1
快手炒麵
by花兒的美食廚房
·主料·
捲心菜｜半個
胡蘿蔔｜半根
豬肉餡｜100克
麵條｜300克
·輔料·
蚝油｜半勺
醬油｜1勺
橄欖油｜2勺
鹽｜少許
姜｜5片
蔥｜半根
·做法·
1.捲心菜半個，洗凈切絲備用；胡蘿蔔去皮切細絲。
2.蔥切蔥絲，姜切薑末，二兩豬肉餡備好。
3.適量麵條入開水煮，第一次開鍋時關火撈出。
4.過涼水後平鋪案板上或盛在容器里，加適量橄欖油拌勻。
5.鍋里倒油燒熱，爆香蔥絲薑末。
6.放入胡蘿蔔絲，快速翻炒。
7.接著放入捲心菜絲，加入一勺醬油、半勺蚝油、少許鹽炒勻。
8.下麵條，翻炒均勻即可。一碗吃得過癮又做法簡單的快手炒麵就做好了，開動吧～
2
家常素炒麵
by 香顏
·主料·
麵條｜550克
雞蛋｜1個
小油菜｜100克
鮮香菇｜70克
·輔料·
生抽｜2勺
老抽｜半勺
蚝油｜1勺
鹽｜半小勺
黑胡椒粉｜約半小勺
蒜｜5瓣
·做法·
1.油菜洗凈，大點的葉子對半切開備用。蒜切蒜末，香菇切條，雞蛋打散。
2.調一碗料汁：生抽兩勺、蚝油一勺、老抽半勺。
3.鍋里燒開水，滴幾滴油，放入油菜、香菇焯水半分鐘，撈出過涼，瀝干水分備用。
4.再煮鍋開水，滴幾滴油煮麵條，煮至七八分熟撈出。
5.過涼水之後，撈出瀝干水分備用。
6.不粘鍋倒入少量油，倒入雞蛋炒熟後，用鏟子鏟碎盛出備用。
7.鍋里再放油，小火炒蒜末，炒出香氣，炒至蒜微黃。
8.放入瀝干水分的麵條，倒入料汁翻炒。
9.加入油菜、香菇、雞蛋，轉中大火，一手鍋鏟一手筷子不停翻炒。炒至麵條熟透，嘗嘗決定是否加鹽。
10.如果喜歡可以加一點胡椒，炒勻即可出鍋。清新爽口，營養不膩的素炒麵，簡單吧！
3
炒海鮮烏冬面
by 阿羅al
·主料·
烏冬面｜250克
蝦仁｜10個
香菇｜5朵
西紅柿｜半個
·輔料·
蔥｜適量
姜｜適量
生抽｜5勺
蚝油｜半勺
白醋｜半勺
黑胡椒｜少許
甜辣醬(可不放)｜半勺
·做法·
1.香菇、西紅柿洗凈切絲，蝦仁洗凈去蝦線切絲，蔥姜切絲備用。
2.烏冬面開水下鍋煮五分鐘，過涼水洗去附著的澱粉控干。（不同品牌的烏冬面煮熟時間不同，參考包裝說明。）
3.鍋里熱油，炒香薑絲、香菇絲。
4.再下西紅柿、蔥絲，炒到西紅柿軟熟。
5.生抽兩勺、蚝油半勺、甜辣醬（或番茄醬）半勺、黑胡椒少許調成混合醬料。鍋里下蝦仁翻炒，待蝦仁變色後倒入醬料，小火翻炒兩分鐘。
6.倒入煮好的烏冬面，翻炒均勻出鍋。
7.醬汁鮮醇，麵條筋道的炒海鮮烏冬面做好了。鮮香味濃，趁熱吃吧！
4
雞蛋香腸炒麵
by開水泡油條
·主料·
麵條｜300克
雞蛋｜2個
火腿腸/臘腸｜1根
小油菜｜1小把
·輔料·
醬油｜2勺
雞粉｜半調味匙
鹽｜適量
白鬍椒粉(可不加)｜少許
·做法·
1.雞蛋磕入碗里打散，小油菜洗凈（也可以換成其它喜歡的綠葉蔬菜），火腿腸或臘腸切片備用。
2.麵條可以選擇比較粗一點的，會更好吃。鍋內水燒開，下麵條煮，水中放適量鹽，可以讓麵條更筋道。
3.麵條煮軟後撈出，放到涼開水中，用筷子把麵條攪松。
4.撈起麵條，控干水分，加入少量熟油拌勻。
5.起鍋熱油，把蛋液倒入熱鍋中翻炒，再加入香腸片，炒至肉變白，再加入小油菜葉翻炒一會。
6.放入麵條，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻即可。做好的炒麵色香味俱全，而且麵條筋道，根根入味！
5
炒速食麵
by潘潘貓
·主料·
泡麵｜1包
圓白菜｜1/4棵
胡蘿蔔｜1/3根
洋蔥｜1/2個
·輔料·
蔥花｜1勺
蒜末｜1勺
調料粉包｜1包
醋｜1勺
生抽｜適量
香油｜5滴
·做法·
1.將圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。
2.起鍋倒少量的油，爆香蒜末和洋蔥絲。
3.放入胡蘿蔔翻炒片刻，再放入圓白菜絲翻炒。
4.加入泡麵和一杯水煮開。
5.放入速食麵自帶的調料粉，可以依據個人口味再添加一些醋和生抽。
6.把多餘的水炒干，放入蔥花。
7.關火後滴入幾滴香油就可以出鍋啦，好吃不費事，速食麵的新吃法，換一種美味～
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