多吃魚增強皮膚抵禦紫外線損傷
如果暑假你要去海邊或郊外,那麼除了防晒霜,一頓有魚的晚餐也是你肌膚的最佳防護。
美國《美好飲食》雜誌指出,多脂肪魚類中的歐米伽3脂肪酸能增強皮膚抵禦紫外線損傷的能力。這是刊載於《美國臨床營養》的一項最新研究得出的結果。
該研究跟蹤調查了1100名澳大利亞成年人,發現每周吃三兩魚(尤其是三文魚和金槍魚)的人,五年後有皮膚癌前期皮膚損傷的人減少了30%。
這種皮膚損傷又叫做光化角化病,是慢性日晒損傷的最普通癥狀,如果不加治療的話,很容易就會發展為皮膚癌。流行病學家阿黛爾·格林博士說,這是因為魚類中豐富的歐米伽3脂肪酸起了防護作用,能保護細胞膜不受自由基的損害。
在我們常吃的魚中,歐米伽3脂肪酸含量最高的是鱸魚,三文魚和金槍魚也不錯。
所以,下次去海灘或遠足的時候,記得帶上你的太陽帽和防晒霜,晚飯時候,再點份鱸魚吧!
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