到超市買菜時注意了，千萬別貪便宜，吃這幾種菜有致癌風險！
關於大多數的家庭主婦而言，天天必做的一件事就是到菜市場去收購新鮮的食材。蔬菜更是每餐不可或缺的。蔬菜中含有豐富的維生素，是人體健康悉數必要的元素。但是許多人在收購蔬菜的時分，很簡略疏忽一些小的細節。買菜時長點心，這幾種蔬菜再便宜也別買，嚴重時有致癌風險
江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。經過一系列實驗，得出了非常權威的數據：蕨菜確實致癌，而且有強致癌性!
蕨菜可使大鼠誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。實驗數據還揭示，這些致癌物質在蕨菜的根莖中的含量最高，葉中次之。其中，歐蕨伊魯苷超過安全限值37倍，苯草酸超限22倍。
鮮扁豆。
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色後食用。
鮮黃花菜。
又名金針菜。鮮黃花菜中含有毒物質秋水仙鹼。這種物質進入人體後，會使人嗓子發乾、口渴，胃有燒灼感、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。
鮮木耳
鮮木耳中含有一種光感物質，人食用後，會隨血液循環分布到表皮細胞中，受太陽照射後，會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫。
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