花生營養價值很高，但加一物功效勝過補藥，補腎、降壓、防老花眼等，家庭必備食物！

生命靠不斷吸收營養來維持，健康靠長期堅持鍛煉來鞏固；合理的膳食、良好的心態和持之以恆的鍛煉，造就旺盛的生命！人生最大的財富是希望，人生最大的資本是健康。人生最大的幸福是快樂，人生最大的幸運是平安!

花生的營養價值非常高，它的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為「植物肉」。

花生的功效

1、降血壓

花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈硬化、降低血壓。

2，保持心臟健康

花生中由脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，可降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

3、控制血糖

每天以一份花生取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。另外，花生能減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

4、補充鈣質

花生中含有豐富的鈣質，所以多吃花生可幫助補充鈣質，促進人體的生長發育、預防骨質疏鬆。

5、保護眼睛

花生含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

6、延緩衰老

花生中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

花生既然營養那麼高，那麼究竟如何吃，才能達到最佳的營養效果呢？

花生+大棗 降血壓、降血糖、防老花眼

原料：花生60克、大棗（干棗最好）60克。

做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

功效：

1 健脾益腎。可用於氣血不足、各種失血病、頭暈目眩、神疲乏力、記憶力減退者食用。

2 花生紅棗湯可補脾和胃，養血止血，潤肺通乳。可用於氣血不足，各種失血病，頭暈目眩，反胃，燥咳，乳汁稀少，小兒慢性腎炎早期伴血尿和低蛋白血症的輔助食療。

3 花生紅衣對於養血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果。

4 紅棗可以健脾胃,而桂圓可增加此湯的口感,桂圓本甜,煮後甜味外漏搭配上會更好吃,口感更佳。

5 可治療缺鐵性貧血，花生大棗湯具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用還可以補血活血、提高免疫力。

每天生食花生仁幾顆可以改變口臭和胃部不適感。

需注意的是花生容易受潮發霉，產生致癌性很強的黃曲霉菌毒素。黃曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以應貯於低溫、乾燥處為好。如發現變質的花生，應及時清除，切勿食用。

最好的醫生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的保健是笑容，最好的運動是步行！

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