我們離最挑的美食家還差了一個英國女王

英國料理素來被認為是黑暗料理的精華，遭到調侃「除了炸魚薯條，這個國家真的沒什麼可吃的」。抱有此言論的人一定都見識過「仰望星空派」的魅力。又稱「死不瞑目派」。

這份英式招牌料理出自笛福之手，學名「Stargazy pie」。如果你不記得笛福，那你一定記得他的《魯濱遜漂流記》。文藝青年筆下的食譜果然不簡單。

但是，英國料理真的那麼難吃嗎？當然不！

拿炸魚薯條來說。習大大訪英行程里就有這麼一項：到英國傳統酒館享受一頓經典的「炸魚 & 薯條」餐。可見，平民化的餐飲還起著融合社會關係的作用。要了解一國，還得從飲食入手。

另外，如果你見識過英國皇室的飲食偏好，絕對要奉之為舌尖上的英國。作為全英國最會吃的一家人，他們的食譜精緻又高雅，就和他們一直推崇的皇室精神一樣。接下去就讓我們了解下，英國皇室是怎麼吃的。

關於英國皇室飲食的秘密，你都可以在查爾斯王儲原創的《公爵原味食譜》（ Duchy OriginalsCookbook ）里找到。208 頁美食介紹，真實還原皇室飲食秘籍。

其實早在 1930 年，查理二世的一位主廚也寫過《FormeofCury》（庫里印本），記載了 205 道皇室菜肴烹調方法，包括諸多現代失傳的古菜肴。但這本書直到 2013 年才被公開。

查爾斯王儲顯然是一位被耽誤的美食家。在他撰寫出書，並嘗試在英國美食領域創業時，慘遭滑鐵盧，感慨英國創業環境艱難。轉而從綠色有機蔬菜入手，反而越辦越紅火。

還是回到皇室飲食話題，其中最擅長吃的當然是女王大人。

出現在大眾面前的英國女王，似乎永遠都只有兩種表情，要麼威嚴，要麼微笑。就如她的穿著：一成不變的套裝款式，一成不變的手袋，還有一成不變的帽子樣式。

其實不然，她的「一成不變」都是世界名牌定製服飾，看似普通，其實華麗端莊、不失品味。光是同類型的帽子就能玩出幾十種花樣。

她對穿著的講究，就如她對食物的挑剔。

顯而易見，皇室飲食里存在諸多禁忌，以及成員本身的飲食偏好。很多常見的食物都上了皇室貴族的「黑名單」。

比如，不吃大蒜。大蒜等口味重的食物被禁入皇室食譜，即使是作為佐料也要 say no ！因為一個優雅的英國貴族，怎麼能留口氣呢？

據伊麗莎白二世的前任私人主廚透露，米飯、土豆、義大利面也被拒絕上餐桌。因為要控制碳水化合物的攝入。

轉基因食物、換機食物，同樣在皇室「黑名單」上。其他肉、菜等，當然要是純天然無公害的，畢竟，英國皇室有自己的菜園子和飼養場。做皇家警衛，還要學習怎麼抓天鵝。

再舉個細節，煮雞蛋不能超過 4 分鐘。真是個奇怪的習慣。對比之下，吃麵包切邊什麼的就常見多了。

除了吃什麼，女王在喝什麼上也萬分糾結。

也許你會覺得她喝的還不如你，但無法否認，她是最講究的。一個出色的美食家，除了善評、善吃，還要善生活。

皇室特供蘇打水：怡泉蘇打水

怡泉（ Schweppes」 ）蘇打水的 slogan 就是「英倫經典，源自1783」。

1783 年，全球第一家生產汽水的公司 J.Schweppe & Co 誕生。該公司的創辦人 Jacob Schweppe 在同年發明了首例商業應用的汽水製造技術。

換種說法，怡泉是所有汽水的鼻祖。

1792 年，Jacob Schweppe 又在倫敦創辦了子工廠，專門從事怡泉蘇打水的生產。45 年後，J.Schweppe & Co 公司爭取到了為維多利亞一世女王及英國皇室供應蘇打水的特許權，一直延續至今。

怡泉蘇打水口感清爽，含有小蘇打，特別適合作為飯後的飲品。

吃完飯後散步，拿一瓶蘇打水解悶，這樣的生活，挺享受。

女王鍾愛的神秘飲料：薏米橙子水

超長待機的伊麗莎白二世已經 91 歲了。她的健康長壽顯然和她的飲食習慣脫不了干係。將養生進行到底，她的御用薏仁水配方即：半杯薏米、2.85升開水、2個檸檬、6個橙子和少許紅糖煮水。

當然，愛養生的女王，偶爾也會喝點自己心愛的松子酒。

看到了英國女王的飲食標準，對比下自己的飲食要求，恐怕最挑剔的美食家也不過如此。也許我們不能天天為自己下廚，為了吃得健康買地種菜。但是周末空閑給自己煮點養生排毒的薏仁水還是可以的。

如果你懶，不如買瓶

怡泉蘇打水

，嘗嘗英國皇室特供是啥滋味。畢竟這是最方便實現，也最快可以和皇室生活接軌的渠道了。

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