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酒場上如何「千杯不醉」,學學老祖宗8個訣竅,還可解酒保肝

酒在我國有著悠久的歷史,現代社會各種交際應酬,求人辦事、商務會談、婚慶、朋友聚會、KTV娛樂等都是在觥籌交錯中順利進行的。真可謂酒逢知己千杯少,能喝多少是多少。受無酒不成席的中國傳統酒文化影響和所謂的社交需要,不少人成為酒精依賴者,很多人不得不在「請吃和吃請」中喝酒。

但是飲酒過量,容易引發脂肪肝、肝硬化、高血壓、胃部疾病、生殖疾病、猝死、神經系統病變、心腦血管疾病,下面一起來學習老祖宗留下的8個解酒保肝的訣竅,希望對你有幫助。

1、飲酒時心境要好

李白:「呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁」。保持愉悅的心境和開朗的心態,在酒場上尤其是商務宴飲場合,自會氣場全開,心想事成!而快樂獨酌,則更能體會「偷得浮生半日閑」的愜意。

2、宜飲溫和酒

賈銘:「凡飲酒宜溫,飲冷酒成手戰(即顫抖)。」冬季飲酒,忌冷酒入寒胃,愛喝冰啤酒的朋友請一定注意。建議飲將42度左右的低度白酒,用溫水淋泡,減輕腸胃的寒冷壓力,口感也加倍柔和,喝酒易、醉酒慢、醒酒快。

3、空腹勿飲

孫思邈:「常日未沒食訖,即莫飲酒。」在飲酒前,吃點主食、豆製品等保護胃和肝臟,避免空腹飲酒。喝酒時應多吃綠葉蔬菜,其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆製品,其中的卵磷脂能保護肝臟。

4、小口飲酒

《呂氏春秋》:"凡養生,……飲必小咽,端直無戾。」飲酒應慢慢品味,感受酒質,體會酒香,既顯得有品位會品酒,又不致於給脾胃造成猛烈的刺激。有些酒友喜歡干大杯,似乎這樣才顯得豪爽,其實這樣不利於養生。

5、飲好酒

《養心錄》:「酒以藏者為上,愈睞愈妙。暴酒(指倉促釀成的酒)切不可飲。」飲酒養生之道,喝好酒最為重要。

6、勿混飲

《清升錄》:"酒不可雜飲。飲之,雖善酒者亦醉。"勿將酒與碳酸飲料如可樂、汽水等混在一起喝,因為飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不能將各種酒混在一起喝,因為各種酒成分、含量各不相同,相互混雜,發生化學反應,使人飲後易醉。

7、勿強飲強勸

《清升錄》:「君子飲酒,率真量情。」飲酒時不能強逼硬勸別人,自己也不能賭氣爭勝,不能喝硬要往肚裡灌。飲酒之人,有三種:1、能喝的不用勸2、不能喝的不能勸3、能喝但是不喝的,勸也沒用。所以,人我皆不須強勸。

8、酒後勿飲濃茶

李時珍:「酒後飲茶,傷腎臟。」濃茶中的大量茶鹼會促使尚未分解的乙醛過早地進入腎臟,造成負擔。所以飲酒之後,盡量飲熱湯,吃水果,喝果汁,多喝清水。幫助中和酒精,促進其快點排出體外。

酒精傷肝是不爭的事實,只是肝臟損傷要有一個過程,如果這個過程你聽之任之不做預防,那早晚有一天你的肝臟會吃苦頭,你的健康也將受到更大的威脅。其實,在這樣一個過程當中,我們完全是可以通過吃一些食物幫助肝臟來對付酒精的。

1、葛根粉

葛根粉中的大豆甙,可以分解乙醇(酒的主要成分),可以抑制人體對酒精的吸收,減少乙醇對大腦的傷害,還有透疹解熱的功效,能夠很好的緩解酒後引起的胃中灼熱感,減輕酒精對腸胃的刺激,促進新陳代謝,促使血液排掉酒精毒素。

通過喝葛根粉可緩解酒後第二天的不適,是天然的肝臟酒精代謝增強劑。葛根還可以調節肝臟內酶的異常情況,長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素,是天然的葯食同源藥材,是飲酒人士必備的保健品。

2、蜂蜜柚子茶

《本草綱目》中說,柚子能「去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳。」柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品。蜂蜜的食療在中國已經有了上千年的歷史了,《神農本草經》中說蜂蜜「安五臟,益氣補中,止痛解毒,除百病,和百葯,久服輕身延年。」

3、藕粉

《雷公藥性解》說它能,「解熱毒,消食止渴,除煩解酒」。藕粉的營養價值也較高,含碳水化合物88%,蛋白質0.8%,脂肪0.5%,並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。藕粉中的碳水化合物,主要為澱粉,其澱粉顆粒特別細小,沸水沖後,柔潤味美,並容易被消化和吸收。

4、柿葉茶

柿子是富含果糖和維生素C的水果,從古代開始就作為防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分矢布醇以及乙醇脫氫酶可以分解酒精,所含的鉀有利尿作用,所以能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。

柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C,其鮮嫩的幼牙可以炸著吃,或者乾燥後做柿葉茶喝。柿葉茶有利尿作用,多喝一些,能促進酒精排出體外。


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