自己在家也能做出蛋黃流油的鹹鴨蛋，超級簡單！
用料：
大口徑瓶子1個
生鴨蛋8個
白酒適量
鹽適量
做法：
1、備好一個大口徑瓶子，確保無水無油
2、生鴨蛋洗乾淨，晾下，擦乾水分
3、拿一個乾淨碗放適量鹽
4、再取一個碗倒上適量白酒
5、擦乾水分的生鴨蛋先放進白酒中浸30秒
6、再把沾上白酒的生鴨蛋放在鹽碗里，滾上一層鹽
7、最後把弄好的生鴨蛋一個一個放進事先準備好的大口徑瓶子里（確保瓶子里無水無油）
8、瓶子必須密封好，放在沒有太陽照的地方就可以，一般要放置30-40天，當然時間越長越好
9、放置40多天後，蒸熟切開，蛋黃有沙流油
小貼士
瓶子一定要無水無油，不然會壞掉。
如果洗的過程中鴨蛋爛了也不要腌了，會壞。
腌鹹鴨蛋簡單，但是得有耐心，我用的是普通白酒！
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