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藍鰭金槍魚長江刀魚:誰的營養價值更高,吃得起買不起!

藍鰭金槍魚:含有的脂肪酸多數為不飽和脂肪酸,含有人體所需的八種氨基酸在內的多種氨基酸,還富含維生素、鐵、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人非常難得的健康食品。

藍鰭金槍魚所含的DHA是魚類中之最多的,而DHA是人類的大腦和中樞神經系統發育所需的營養元素,對提高記憶力、預防老年痴呆症有很好的功效。

長江刀魚:野生刀鱭肌肉鮮樣中粗蛋白質和灰分含量均顯著低於養殖刀鱭P0.05。野生和養殖刀鱭肌肉鮮樣中均測出18種氨基酸,但在含量上養殖刀鱭絕大多數氨基酸均顯著高於野生刀鱭P

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