24歲孕婦吃完燒雞後流產！孕婦吃生食、冷藏食品要小心這種菌！

24歲的孕婦月娥懷孕馬上就滿3個月了，正在家人為她即將度過危險期而鬆一口氣的時候，危險卻在悄悄接近。

這天，月娥吃過中午飯後突然出現發熱、噁心嘔吐、全身不適等癥狀。家人趕緊將她送到醫院就診，經過檢查發現是急性炎症，輸液後3天有所好轉。但10天後，月娥再次高燒39℃，腹部和背部同時劇烈疼痛，尿液也變成了恐怖的紅色，並且排尿發痛，腹部有強烈的下墜感。家人再次將她送到醫院，這一次，檢查顯示她竟然患上了嚴重的尿路感染，腎盂腎炎。

經過治療，月娥的感染漸漸控制住了，但這依然不是結束。就在治療的第四天，月娥的肚子突然極度疼痛。不到1小時的工夫，她竟流產了。

在對月娥進行全面檢查後發現，導致月娥從發熱到腎炎再到流產的原因竟然是其在流產前四周時吃的某些食物。這些食物就沾染了一種很可怕的微型「殺手」。

國家食品安全風險評估中心對月娥家的食物進行採集樣本檢測，他們在患者家庭環境和外圍環境分兩批次進行採樣，共採集樣本33份。最終在月娥吃過的燒雞和鹵豬蹄上發現了這種致命的病菌殺手：李斯特菌。

為什麼燒雞和鹵豬蹄上會有李斯特菌呢？因為它們都被放到冰箱中冷藏過，感染了李斯特菌，然後沒有加熱透就直接吃了。

冰箱中的常駐「殺手」

李斯特菌是一種人畜共患病的病原菌，可通過消化道、呼吸道、眼結膜以及受損傷的皮膚等途徑傳播，潛伏期最長可達數月。它廣泛存在於自然界中，在4℃的環境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。

2001年我國對11個省市生肉、熟肉、生奶、冰淇淋等7類食物進行抽檢發現，在這7類食品中均發現了受到李斯特菌污染的情況，這其中生肉的污染最為多見。2004年北京市抽檢顯示，很多生肉、熟肉、生吃蔬菜和水產中都可檢出李斯特菌污染。

這其中，生肉是食品鏈中最主要的風險來源，而熟肉和生吃蔬菜之類直接入口的食品則是控制李斯特菌的關鍵環節。

冷藏的下面這些食物均有感染風險：

食用軟乳酪

未充分加熱的肉、熟食

鮮牛奶、巴氏消毒奶、冰激凌

生牛排、羊排

蔬菜沙拉

芹菜、西紅柿

用未經高溫消毒的生乳製作的乳酪

未經殺菌的蛋黃醬

未完全煮熟的豆芽

提前做好、存放時間較長的三明治

李斯特菌尤其喜歡肉食，以牛肉為首。

好消息是，只要加熱到70℃，兩分鐘就能殺死李斯特菌了。

對孕婦和特殊人群危害更大

免疫力正常的個體即便感染，也可能不會出現癥狀或僅有輕微的上吐下瀉，但對胎兒、新生兒、嬰幼兒、老年人、孕婦以及免疫力低下者，可以是致命的。被感染的患者可出現高熱、肌肉疼痛、嘔吐、頭疼、抽搐、頸部僵硬、昏迷甚至死亡。孕婦感染後可以通過胎盤或產道感染胎兒，引發流產或死胎。

五招預防感染

大家不必因此恐慌，其實李斯特菌還是比較容易預防的，參考下面建議做就可以了。

怎樣判斷感染了李斯特菌

首先是腹瀉，可能還會發熱、頭痛。

接著有一個癥狀就是嘔吐，而且是反覆嘔吐。

此時就要懷疑是否感染了李斯特菌，要儘快去醫院就診。

來源：上海市疾控中心

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