腰子雖補，但是不能這樣吃，易致癌，尤其是這類人絕對不能吃的

燒烤食物中存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化。

另外，因為攤主在燒烤時往原料上添加了香料等，因此，人體攝入的脂肪將會在體內變性，從而導致癌症的發生。

動物內臟含有豐富的蛋白質，但是也含有豐富的膽固醇。有高血壓和高血脂的人最好是不要經常吃動物內髒的，會加重身體的負擔。

有些腎臟病人需要低蛋白飲食，腰子和羊寶都是富含高蛋白的食物，食用後，特別是無節制的食用反而會加重病情，所以這部分人群最好遠離烤腰子和烤羊寶，其他肉類也應聽從醫囑少食。

我們都知道食物鏈，有毒物質通過食物鏈逐級積累，而動物體內內臟積累的有毒物質最多。

動物內臟含膽固醇較多，吃多了容易造成動脈硬化，動脈堵塞，動脈栓塞，心腦供血不足等疾病，嚴重的可導致冠心病，心肌梗塞，心肌缺血，腦梗塞，腦癱患等。 通常情況下應該少吃，尤其中老年人，更應該少吃動物內臟。

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