【美味又減脂】在家做一道酸辣清爽的涼拌雞絲吧！

最近食客郎在節食，因為不想在圓圓的道路上一去不回頭，先管住嘴再說邁開腿的事吧。

所以，今天推薦給大家一款低脂美味的餐譜，拿走不謝！

絲絲縷縷，亦近亦遠，

滿心尋求，

唯有一款涼拌雞絲而已。

——《舌尖重逢.涼拌雞絲》

材料：雞胸肉、鹽、油、蒜汁、生抽、白糖、辣椒油、芝麻、耗油、芝麻醬、香醋、麻油、雞精、五香粉等。

先給大家說一下，以下的食譜是按照常人的飲食習慣介紹的，如果你剛好也在減肥節食，請謹記少油、少鹽、少糖的原則，謝謝！

一、先把雞胸肉洗乾淨，放在裝有清水的鍋內，放入蔥段和薑絲。蓋上鍋蓋，等水煮開，根據雞胸肉的量來調整時間，一般可以煮15分鐘左右，煮熟之後關火，再燜5分鐘。

二、撈出煮熟的雞胸肉，放在冰水裡等徹底涼透，這樣能保持肉良好的質感。

三、撈出涼透的雞胸肉，擦去多餘的水分，用擀麵杖順著肌肉的紋理敲散，然後撕成雞絲。

四、開始準備涼拌汁，在一個碗內倒入香醋、生抽、麻油、雞精、五香粉、耗油、鹽、辣椒油、蒜汁兒攪拌均勻。

六、把剛才調好的涼拌汁倒入雞絲裡面，再淋上一層芝麻醬、撒上一層芝麻就OK了！如果你覺得單調，可以加一點黃瓜絲或者胡蘿蔔絲等等。

剛才給大家講過了，可以根據自己的實際情況做適當的調整，適合自己的才是最好的。

我是喜歡研究菜譜的食客郎，

我覺得每一道菜都有屬於自己的情感表達。

每一種味道都是百轉千回的牽絆。

我們整裝、啟程、跋涉、落腳，

每一步都離不開食材。

我會定期更新，用最簡單的食材做出最美味的食物。

歡迎每一個同樣愛生活、愛下廚的小夥伴，

和我一起分享你們的溫暖生活。

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