減脂真相：米飯和肉分開吃就能瘦？如此簡單的減肥法是真的嗎？

胡叫瘦聽說，一種減肥方法又開始重新流行起來，

叫做「分食減肥法」，

宣稱肉類和澱粉類食物分開吃就能瘦。

據說連著名香港演員吳君如都用這個方法瘦身成功，

甩掉一身贅肉之後，不演丑角要演女神了。

看似頭頭是道的分食減肥方法，其實漏洞多多！

胡叫瘦今天就來給你分析一下，

它到底錯在哪了。

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什麼是「分食減肥法」？

分食減肥法被包裝得相當高大上，但其實它的原理就一句話：把碳水化合物和蛋白質分開吃。再具體一點就是：米飯不和肉類一起吃，雞蛋、奶製品不和澱粉類食物一起吃。

分食減肥法的「原理」稱，為了消化、分解食物中的澱粉和蛋白質，腸胃需要分泌不同的消化液。消化液不同，那麼消化的速度也就不同。如果總是把兩種食物混合在一起吃，會造成腸胃功能的紊亂，間接導致代謝受阻和肥胖。

「分食減肥法」到底錯在哪？

分食減肥法的原理乍一看似乎有點道理，但其實分析起來全是漏洞！

沒有專家，只有「磚家」

介紹分食減肥法的文章里都會提到，它最早是由一個德國的營養學家提出。但這其實是典型的以訛傳訛。真正提出它的人是一個美國人，但他也不是營養學家，甚至連醫學背景都沒有，只是一個普通的素食主義者。經過網路傳播，才變成德國的「磚家」。

沒有成分單一的食物

天然的食材不可能只含有一種營養物質。比如澱粉類的食物：饅頭、米飯，其中都含有一定量的穀物蛋白質。蛋白質含量豐富的大豆，其中也有澱粉。肉類中除了動物性蛋白質，還含有肌糖原。這些營養物質都很難被分離出來，所謂的分食，基本上不能真正做到，就也談不上任何效果了。

混吃不會影響腸胃功能

人每天要攝入的食物有很多種，消化系統有自己的適應能力。消化的過程相當長，而且會涉及到各種消化液和酶，口腔、胃、腸道中都有。如果一次只能消化一種營養物質，那人也就不會是雜食性動物了。

分食減肥法有效？其實它是在控制熱量攝入

既然分食減肥法這麼荒謬，那使用它的人為什麼會瘦呢？胡叫瘦可以直截了當地告訴你，因為他們在控制熱量啊！我們從一個典型的分食減肥食譜開始分析：

早餐：蛋白質＋蔬菜水果

午餐：主食＋蔬菜水果

晚餐：蛋白質＋蔬菜水果

有沒有很眼熟？這分明就是一個節食的食譜！每天只吃蔬菜水果和少量主食，優質肉類的補充遠遠不夠。說是「分開吃」，其實也削減了食物的攝入量。

這樣不均衡的吃法，很有可能造成營養不良，新陳代謝減慢。雖然會少一點點體重，但是停止後反彈得更厲害！

「混著吃」才更能減肥！

說到底，減肥時最重要的原則只有兩點，那就是控制熱量攝入和保證營養均衡。不論是蛋白質、維生素、礦物質還是不飽和脂肪酸，每一種營養物質都會參與人體的代謝過程，其中就包括脂肪的代謝。

想要健康瘦身，營養素缺一不可！不過三餐到底要注意什麼呢？下面小康康就給你具體介紹！

早餐

早餐的關鍵詞是：維生素、優質碳水化合物和蛋白質。

身體對脂肪的代謝與多種維生素有關，比如攝入B族維生素不足時，代謝就會受阻。經過一晚的睡眠，身體處於缺乏食物的狀態，這個時候補充優質碳水化合物，能給一上午的工作和學習提供能量支持。蛋白質同樣可以幫助燃脂，而且還能增添飽腹感。

推薦食物：

攝取優質碳水化合物可以選擇吃全麥麵包，或者以燕麥為代表的粗糧。柑橘類水果、鮮棗、西紅柿等果蔬中含有豐富的維生素C和水分，適合在早上吃。水煮雞蛋保留了雞蛋的大部分營養成分，是蛋白質的好來源。

午餐

午餐作為一天中承上啟下的一餐，是整個下午活動能量的來源。推薦午餐可以適量攝入一些優質肉類，肉類的消化較慢，如果放在晚上吃可能會給腸胃造成負擔。

中午也可以選擇深海魚、堅果等來補充不飽和脂肪酸，它可以幫助延緩儲存脂肪的過程。

另外，午餐要注意多攝入富含膳食纖維的食物幫助延長飽腹感。一些易脹氣但營養豐富的食物也可以安排在午餐，給身體留足一下午的時間來消化和處理脹氣。

推薦食物：

不飽和脂肪酸可以從深海魚中獲得，比如三文魚。豆類、西蘭花等膳食纖維豐富的食物也是不錯的選擇。菠菜、油菜、芹菜等綠葉菜也是很好的午餐搭配。

晚餐

晚餐時應該要多攝入膳食纖維和蛋白質。這兩種營養物質熱量低，還能提供充足的飽腹感。吃完晚餐，夜晚才剛剛開始，這些食物能夠讓你在睡覺前都不覺得餓，不再受到宵夜的誘惑！

推薦食物：

金針菇屬於高鉀低鈉食物，可以幫助人體消除水腫。雞蛋富含蛋白質和卵磷脂，是非常好的減肥食物。除了含有豐富的膳食纖維，蘿蔔還含有維生素A和維生素C，蘿蔔和青菜做成湯，適合在夏天的晚上吃。

科學減肥，不信捷徑，

腳踏實地計劃飲食，常常運動，

你會發現變瘦其實比你想像的容易很多！

（本文部分圖片來源於網路）

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減脂效果因個體情況不同存在差異。科學減脂除降低熱量攝入外，還應保證攝取均衡的膳食營養並配合專業指導。

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