粗茶淡飯對身體到底好嗎？原來多吃蔬菜少吃肉都是騙人的！

大家的先人留下了許多簡潔，切合實際的平時用語，如「粗茶淡飯最養人」。這中間，粗：粗糙、容易；淡飯：古時鹽比較匱乏，窮苦人家買不起，肯定只能無鹽下菜，稱為淡飯。形容當時的人們吃喝容易，日子簡樸，然而卻很少得病，特別不生目前的許多癌症之類的病，當然以往沒有癌症之說。

那麼粗茶淡飯最後是什麼呢?研究察覺,它並非大普遍人所指的各種粗糧和素食.正確無誤的明白應是以植物性食物為主,留意糧豆混食，米面混食,並輔以各種動物性食物,常喝粗茶。「粗茶」是指較粗老的茶葉,和新茶相對.儘管「粗茶」又苦又澀,但含有的茶多酚,茶丹寧等物質,卻對人體很有益處。

粗茶淡飯

但真相真的是這樣嗎？真的吃素就養人，人很少得病嗎？恐怕真相要讓你失望了。

粗茶淡飯也要吃肉

養分醫師指出，雖說粗茶淡飯最養生，但這並不代表不能吃肉。健壯的膳食應包含五穀類、肉蛋類、乳類和蔬果類，若晚年人僅以五穀類和蔬果類作為主要養分來源，會造成蛋白質缺乏，導致養分不良。養分不良者會出現消瘦、頭暈、耳鳴、失眠、印象力減退、留意力不集中及貧血等困難，對健壯極為不利。然而，消化功效差的晚年人也不宜長期大規模食用粗糧，要不會進一步損害消化功效。

粗茶淡飯

假如真的只吃粗茶淡飯，會帶來什麼樣的後果。

粗茶淡飯是晚年人吃喝誤區

粗茶淡飯、清淡吃喝是許多老人踐行的吃喝規則，這本來是一種普遍的吃喝誤區。為防範肌肉衰減，晚年人每天應攝入蛋白質1.0~1.5克/千克體重（60~90克/天），這中間50%為優質蛋白，獨特是乳清蛋白和肉蛋魚蝦等動物蛋白（《肌肉衰減綜合征養分和運動干預我國學者共識》）。也就是說，晚年人蛋白質數目和比例央求均超越常規成年人，粗茶淡飯不能滿足。

粗茶淡飯

50歲後，請中止粗茶淡飯

首先要說少許的是，即使目前大家許多人全是不愁吃穿了，但還是有很多人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。

在以往，晚年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而目前，越來越多高齡者，被養分學家、中醫師提議「要吃肉」。

為何呢？老人健壯的重要，和其說是疾病，不如說是老化。若要抑制老化，粗茶淡飯不但沒有幫忙，反會增加老化速度。

依據統計，年齡越大，養分不夠，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低養分族群」。85歲以上的人，則有1/3沒有攝取足夠養分。

肯定，吃得越清淡，老化就越厲害。

理由是，晚年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和養分素就會不夠，抵抗力肯定下降。養分不夠，使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病去逝的風險變大。「若高養分族群的去逝風險是1，低養分族群的風險就是2.5倍」。

很多最終顯示，過分吃素食者並不都健壯。某山上的一種寺廟的90名僧尼，長年吃素食，他們佛門弟子中許多患有不同程度的養分不良，究其理由主要是吃喝中攝取的蛋白質、脂肪等厲害不夠，不能滿足機體代謝的需要。

本來葷食，並非疾病的禍首，而應該是人體攝入養分的緊要來源。葷者，指雞、鴨、魚、肉。人體在日子發展和代謝經過中天天都需要大規模優質蛋白和一定的脂肪酸。

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