為什麼要花錢請人把公雞身上這個給割掉，割掉後還能吃
小時候家裡會養家禽，家禽中最常見的就是雞啦！媽媽買來的雞崽慢慢長大，發現有的大公雞很兇猛，媽媽就會說看來要趕快找師傅來閹雞啦，不然那麼活潑兇猛攻擊別的雞，雞飼料都要被它全部吃完了
來閹雞的是師傅有自己的一整套工具，師傅將小刀、小剪、小鉗、鑷子等工具吊在褲腰帶上，說好閹雞一隻多少錢後就開始工作了
為了怕公雞掙扎的太過猛烈，師傅用腳踩住雞的翅膀和腿，拔光一片雞毛，這下大公雞也變老實了
師傅用攝子一樣的閹雞刀切開一條道子，再用「鐵弓」把那條「道子」弓成一個「口子」，用一像枚縫衣針的鐵絲，伸進口子裡頭，拉扯幾下，然後用一個小勺子把雞子從裡面掏了出來，掏完雞子後，就掰開雞的嘴巴灌上幾滴水，一隻雞便閹好了，閹過的雞會變得溫柔，非常的照顧小雞，而且肉質也會變得很嫩，我們通常吃的白切雞，最好的原料就是閹割過的雞哦
掏出來的雞子是可以食用的，口感綿密，像雞蛋一樣，據說一般都是把雞子留給家裡的男人食用，大補
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