警惕蛋白質4大誤區，減脂必收

踏入減脂、健身界的小夥伴，對蛋白質一定不陌生！但是江湖上關於它的傳聞和誤區也是比比皆是，這些誤區都有可能成為減脂或健身的最大障礙，所以對蛋白質有一個透徹且正確的理解和認知尤為重要。

1蛋白質真的多多益善嗎？

一些運動達人、健身愛好者視蛋白質為寶，甚至認為蛋白質是健身中「寧可錯誤多吃，都不能錯誤少吃」，多多益善！

NO！這種想法很傻很天真！

更多的蛋白質≠更多的肌肉，這只是一廂情願的假設，不科學，也是一種浪費。

首先，更多的蛋白質對於增長肌肉沒有額外好處，對於大部分普通健身愛好者，每公斤體重每天攝入1.5-2克蛋白質對於增肌是足夠的。而訓練後，每公斤體重攝入0.3克蛋白質（一般都是乳清蛋白粉）對於增加血液遊離氨基酸的含量是足夠的。

其次，儘管蛋白質很難轉化成脂肪，但過多食用富含蛋白質的食物會導致其它營養的缺失，其中最容易缺少的就是膳食纖維，一旦出現膳食纖維不足的情況，很容易引起身體不適，例如：便秘、月經紊亂等等。

2蛋白質吃多了會讓人發胖？

之所以很多小夥伴都對蛋白質有此偏見，是因為大多含有蛋白質的食物往往是傳統意義上令人發胖的食物，如肉類、乳酪、堅果等。

事實上，肉≠ 蛋白質，肉里除了蛋白質，還有脂肪。1克脂肪=9千卡，1克蛋白質=4千卡。從能量轉化而言，蛋白質也非常難轉化為脂肪，因為這種轉化的效率極低。

另外，蛋白質還擁有三種營養物質中最高的食物生熱。簡單來講，我們身體消耗吸收蛋白質所花費的熱量，占攝入蛋白質熱量的20%。而碳水化合物和脂肪則分別為10%和5%。因此，高蛋白質飲食更有利於減脂。

因此，所謂的「吃蛋白質發胖」，一般都是攝入了過多的熱量。這些熱量往往不止來源於純粹的蛋白質，還有脂肪和糖。因此，蛋白質不能背這個「發胖」的鍋。

3肉類是蛋白質優選來源？

錯錯錯！

因為除了肉類以外，穀物、豆類（豆腐、豆奶）、乳製品，甚至有些蔬菜都能提供豐富的蛋白質，除了蛋白質，多元化的飲食結構還可為人體提供多種營養物質。

雖然這些食物中都含有蛋白質，但這些蛋白質也並不都是一樣的哦！

例如，穀物和豆類分別缺乏賴氨酸和蛋氨酸，如果長期只攝入其中一種，就會出現某種必需氨基酸的缺失；可當兩者放在一起食用的時候就是非常完美的「偏素食「蛋白質食物了，和肉類起到的作用是一樣的，且脂肪含量更低。

4高蛋白質飲食可以迅速減脂？

當下流行的「高蛋白＋低碳水化合物」減脂風，大概意思就是讓人多吃肉和蔬菜，避免攝入主食。

事實上，這種減脂方法並不靠譜！

首先，蛋白質是很難轉化成脂肪的，當然可以轉化，在能量不足的情況下，某些氨基酸可以通過糖異生轉化成糖或脂肪，只是量非常非常少。而碳水化合物雖然是最容易轉化成脂肪的物質，但是限制碳水化合物的攝入量也要把握好一個度，碳水化合物應該佔到你日常攝入熱量的60%左右。

高蛋白低碳飲食可能短期危害不明顯，而且對減脂還會有些效果，但如果長期堅持高蛋白低碳飲食，對身體的影響就大了。由於長期碳水攝入不足，蛋白質過高，你的體能，精神狀況會受到嚴重影響，四肢乏力，精神萎靡不振，身體會出現異味，口臭等等，嚴重者會昏迷。

截圖來自PiPi健康APP3.0 ▲

由此可見，正確合理的攝入蛋白質才能更加高效的達到減脂、或者健身目的，而且還必須學會合理的搭配膳食，控制好每天所需的營養比例，一定要選擇科學有效的方式補充蛋白質，遠離蛋白質誤區哦！

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