小米如此高的營養價值，你知道多少
小米被稱為「五穀之首」：小米素有「谷中黃金」之稱，是營養價值非常高的穀類食物，其中鈣、維生素A、維生素C、維生素D和維生素B12含量比其他穀物都要高，維生素B1含量位居所有糧食之首。
小米含有一般糧食中所沒有的胡蘿蔔素，而且每100克含量達0.12克。胡蘿蔔素可促進生長發育，促進健康細胞生長，預防先天不足，促進骨骼和牙齒健康成長，維持眼睛和皮膚的健康等。
小米味甘、性涼，入腎、脾、胃，具有健脾和胃，和中益腎，除熱、解毒之功效，《本草綱目》記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」
如此看來，小米確實是名副其實的「谷中黃金」！家裡有寶寶的可以選擇輔食的時候可以考慮一下小米米粉哦。
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