糖尿病患者要注意，這五種食物會讓血糖升高，很多人還在吃

糖尿病患者要注意飲食，五種食物不能吃，血糖會升高，想要控制血糖，可多吃四種食物！

很多人認為吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。這種認識不完全正確，首先，主食是複雜的碳水化合物體，食用後血糖不會迅速上升。其次，主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的人體營養來源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質超標，而總能量卻不夠，從而令體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。那麼糖尿病患者到底不能吃什麼呢？什麼食物對緩解糖尿病有好處？一起來看看！

1、豆腐衣

很多人認為豆製品可以降糖、調脂、預防便秘，糖尿病患者應多吃，事實上，豆製品起不到降糖、調脂肪的作用，只是提供蛋白類營養成分的一種食物，已有糖尿病、腎病的患者不宜多食。

2、蓮藕

蓮藕是一種很常見的蔬菜，這種蔬菜澱粉含量比較高、水分比較少、糯而不脆，適宜做湯燉煮。七孔蓮藕常用來做蓮藕燉排骨，熱氣騰騰的非常受人們喜愛。

不過這種水生蔬菜也屬於根莖類，含有較高的澱粉，據《中國居民膳食營養指南》記載，每100克蓮藕含70千卡熱量、16.4克碳水化合物，糖尿病患者最好不要過多食用。

3、芋頭

芋頭多見於南方，芋頭中的主要成分是澱粉，相當於我們平時吃的主食。糖友不應將芋頭視作蔬菜，而要當成一種主食。

不僅如此，芋頭煮熟後熱量及糖分均會升高，易使血糖升高。所以糖尿病患者如果吃芋頭的話，建議減少相應主食的量，100克芋頭減少25克主食，這樣才能保證血糖穩定。

4、土豆

平時喜歡吃土豆的人很多，但是糖尿病患者不能單純地將它視為蔬菜。每100克土豆含17.2克碳水化合物，碳水化合物含量較高，因此很多人都將土豆當成主食。

5、素菜葷做

由於素菜食材本身的味道比較淡，所以人們在製作的時候往往會採用重油重鹽等重口味的烹調方式來進行加工，並會想方設法從外觀、口感等方面對食材進行改良，產生所謂的「素菜葷做」。這樣做的結果就是，糖友吃後血糖升高。

糖尿病患者可以多吃以下四種食物：

1、核桃

核桃中所含有的纖維、蛋白質和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食（如餅乾）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加「好膽固醇」，降低「壞膽固醇」，降低心臟病或心臟病發作的風險。

美國臨床營養學雜誌的一項研究表明，飲食中含有大量堅果的人比那些不吃的人體重更輕，而控制體重有益於血糖控制。

2、牛油果

牛油果是健康脂肪的最佳水果來源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿蔔素；除此之外，牛油果還富含纖維——半個牛油果就含有6-7克。

研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助於增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的消化，有助於保持更穩當的血糖水平；還有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水平，改善體重，並使胰島素更有效。

3、南瓜籽

有研究表明，包含分解食物能量在內的三百多項生理過程均需要鎂，缺乏鎂會導致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風險下降約15%。

南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當於每日建議攝入量的四分之一。

4、草莓

有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風險；而一項研究發現，草莓里存在的物質「非瑟酮」甚至能預防糖尿病小鼠腎臟和腦部併發症。

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