魚類的營養價值高，尤其小孩子多吃魚智商高

多吃魚的好處：

1.魚肉營養價值高

魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸，而豬肉的蛋白質含量僅4%左右，氨基酸也只有十餘種。豬肉的脂肪含量為6%左右，是魚肉的2倍。

2.魚肉具有益智、健腦等作用

沿海城市比內地城市普遍智商高。同一城市中愛吃魚的家庭比不愛吃魚的家庭智商高。這是因為現代科學研究表明：人的大腦50%以上的物質是由不飽和脂肪酸構成，而魚肉脂肪絕大多數是不飽和脂肪酸，可為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養。

3.減少患心臟病的危險性

魚肉富含蛋白質和歐米加三位多鏈不飽和脂肪酸（以下簡稱不飽和脂肪酸），這種不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，還可以降低體內甘油三脂的水平。

4.增強視力

多吃魚可以預防隨年齡增長所發生的視網膜黃斑退化。

各種魚的做法：

多寶魚/比目魚特點：肉質白嫩，正反兩面帶皮吃口感不同，別有情趣。

正確的吃法：加少許蔥姜蒜清蒸。除魚骨外全身可吃，不可浪費任何一塊魚肉。

多春魚特點：滿肚子都是魚籽，非常香。

正確的吃法：煎炸烤皆可。

秋刀魚特點：魚肉多，可以享受到大快朵頤的感覺。

正確的吃法：烤，澆鮮檸檬汁。吃的時候避開內臟附近，因為內臟附近刺多而細，且味苦。

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