被稱為豬身上最珍貴的東西，可滋陰補虛，90％的人都直接扔掉了

被稱為豬身上最珍貴的東西，可滋陰補虛，90%的人都直接扔掉了！

豬肉，豬蹄，豬肝，豬血，豬臉，豬耳朵等等我們一般都比較常見，也經常吃，但是豬身上還有一個寶物，大家都直接扔掉了——豬皮。

很多人買肉的時候怕不幹凈會直接告訴老闆，把豬皮去掉不要了，其實恰好就是豬皮才是豬身上營養最好的東西。

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮有延緩衰老的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。

人一旦受傷會出現淤血，如果對其不處理，會有好幾天出現淤血不消散的現象，這時可以適量食用些豬皮，因為它具有活血的作用。

如何挑選豬皮：

選購豬皮的時候，首先要觀察豬皮表面的毛孔，它的毛孔應該是細而深。其次就是豬皮表面應該是皮白有光澤，且沒有破損，或者沒有皮膚病。最後觀察豬皮的皮下，它的皮下應該是無組織的，就連皮下的脂肪也是去除非常乾淨。如果發現皮下有淋巴或者諸多脂肪，建議不要購買。

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