養生8種家常菜，吃對吃好全家健康

現在雖說已經是夏天了，但春季養生還是不得不說一句。中醫認為，每個季節都有最適合養生的食物，適量食用可起到良好功效。首先來說說大蔥，蔥中維生素C含量比蘋果要高10倍，比柑橘高出兩倍。同時還有蔥蒜辣素，殺菌作用較強。

大蒜，具有很強殺菌能力，最新研究發現，蒜有一定補腦功效，富含維生素B1，並能抵制放射物質對人帶來的危害。

萵筍，含有多種維生素，鐵含量較為豐富。另外，葉子當中營養成分比根莖更為豐富，其中胡蘿蔔素100來倍，VC要多15倍，因此萬不可隨便扔掉。

大棗性味偏甘平，補氣血、補鐵，效果極好。

頭暈或頭痛可吃薺菜，而且不僅富含蛋白質與10多種氨基酸，還有葡萄糖、蔗糖、乳糖等等，營養豐富味道鮮美。中醫上講還可防治春天常見疾病，因此春季早上或晚上喝薺菜粥，實屬享受，也是健康不二之選。

傳統中醫認為，韭菜味甘、辛、性溫，有發汗解表、補肝養陽、昇陽祛陰散寒等諸多功效。另外，韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌功效。

菠菜養肝護肝，補鐵補血，一年四季均有，但春季根紅葉綠，比其它季節小而柔嫩，其中柔軟入口便知。

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