能健脾陰薏米陳皮燉鯽魚
薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，能清暑濕、健脾胃、祛腳氣，還有利於健美和抗癌。炒後的薏米更具健脾祛濕之功，用來煲鯽魚，消暑去濕、健脾利水，且老少皆宜。
主料：炒薏米50g, 陳皮1/4個，鯽魚1條，豬瘦肉150g輔料：花生油、食鹽適量，生薑4片烹飪方法：1、炒薏米浸透，洗凈，陳皮洗凈去瓤；2、鯽魚宰洗凈、豬瘦肉洗凈，備用3、鍋中注入花生油燒熱，將鯽魚用慢火燒至微黃，並淋入少許清水。4、將所有主料一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火滾沸後，改文火煲1小時，調入食鹽便可。
《本草化義》曰：「薏米，味甘氣和，清中濁品，能健脾陰，大益腸胃」，現代我們視薏米為營養豐富的盛夏消暑佳品，這麼個天氣快試試吧！
※補虛養血黑豆燉鯉魚
※濕勝則肌肉腫，健脾先祛濕
※自汗多夢高麗參當歸燉豬心
※燥濕除癢腳氣除
※陰虛生內熱口臭生
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