世界上的餅這麼多，為何寶寶媽媽都鍾愛它？

芹菜蛋餅

初期離乳輔食10～12個月

芹菜具有平肝降壓、清熱解毒、利尿消腫的功效。

材料：

芹菜葉5g、蛋黃2顆、麵粉1大匙、水1大匙、油2大匙。

做法：

1.將芹菜葉洗凈切碎，備用。

2.蛋黃打散成蛋黃液，再加入水和麵粉，和成麵糊。

3.碎芹菜葉加入做法2的麵糊，攪拌均勻。

4.油入煎鍋，待油溫變高後倒入做法3的芹菜麵糊，待一面煎熟，再翻至另一面煎熟即可。

Point:

蛋黃含豐富營養素和多種微量元素，能保護眼睛，並有助於大腦發育。另外，蛋白較易引起過敏，故只取用蛋黃；如已確認蛋白不會過敏，則可連蛋白一起使用。

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