這種魚肉多刺少，在鄉下隨便吃，餐館中賣一百多還算便宜的
黃顙魚，有些地區也稱黃辣丁，廣泛分布於我國東部的水域中，這種魚的味道極其鮮美，並且沒有小刺，餐館中的售價一般高達每斤80-90元，有的甚至過百。在東北，它還有個更接地氣的叫法，嘎牙子。東北人吃嘎牙子，最常見的做法便是醬燜，
這裡的醬，可不是醬油，而是東北特有的大醬。幾年前取黑龍江嘉蔭縣的朋友家，朋友特地燉了一鍋嘎牙子，這道菜雖然做出來沒有多好看，但是卻極為鮮美，並且還有大醬的香味，是一道特別下飯的菜肴下面就來看看是如何烹飪的吧！
醬燜嘎牙子
主料：黃顙魚
輔料：東北大醬
調料：食用油、生抽、蔥、姜、蒜、八角、干辣椒
做法：
1.把嘎牙子洗乾淨，備用
2.熱鍋倒油，然後直接把干辣椒和八角放入鍋中炒一會
3.再將蔥、姜、蒜下鍋，同時放入東北大醬，翻炒出香味
4.繼續放入生抽、花椒粉，再把嘎牙子下鍋輕輕炒一會，使魚均勻沾滿醬料
5.鍋中加清水直到沒過嘎牙子，調大火燒開後在調小火燜15分鐘
6.最後收汁，撒入香菜即可出鍋
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※這種魚肉多刺少，我家隔兩天做一次，怎麼吃都吃不膩！
※這個魚可以多做給孩子吃，魚肉鮮嫩刺又少，做法也簡單，煮一煮淋點醬汁就可以了
※魚肉雖然好吃，但這3類人，不宜多吃！
※常吃魚肉好處多，但這3種魚，一口都不能貪吃
※這種魚肉有均勻的脂肪，入口甘香，肉多而骨刺少，加上它一起蒸，開胃又好下飯
※六月寧可少吃魚肉，也要多食它，清爽可口，百吃不膩，待客有面子
※炒魚肉時，千萬不要直接炒，多加這一步，魚肉鮮嫩，還不腥！
※魚肉這樣做，外皮酥脆，內餡豐富多汁，吃多不膩，是下酒宴客好菜
※這種腐爛的鯊魚肉，臭的吃一口就想吐，卻貴的一般人吃不起！
※魚肉這樣做香死了，再加入這個東西，鮮中帶甜，一上桌都搶著吃！
※魚肉這幾個部位一口都不要吃！吃了毀肝臟，很多人還在傻傻吃
※常吃魚肉好處多，但這3種魚不宜多吃，看看你全吃對了嗎？
※做酸菜魚時，很多人沒做這一步，難怪魚肉一煮就爛
※常吃魚肉好處多，但營養師卻說：這4種魚最好一口也別多吃
※多吃魚肉身體好，為什麼醫生卻說：這幾種魚多吃一口都不行！
※茄子不要在炒著吃了，這樣做好吃一百倍，雞魚肉蛋都不換！
※酸菜魚這樣做，魚肉鮮嫩，酸菜脆爽，比飯店好吃一百倍！
※魚是家常菜，這4種魚肉卻是不能多吃，你餐桌上有嗎
※吃魚肉刺多嫌麻煩，不如試試這麼做，香辣下飯，大口吃沒有一根刺
※不管燉什麼魚，萬萬不可直接下鍋燉，少了這一步，魚肉又老腥味重