菜根別扔，輕鬆一招讓你家不鏽鋼餐具光亮如新！
巧用菜根擦不鏽鋼餐具
不鏽鋼餐具上有頑固性污漬怎麼辦？如果用鋼絲球擦，會在餐具表面留下劃痕。其實，把做菜時切下準備扔掉的胡蘿蔔頭在火上烤一烤之後，用來擦拭不鏽鋼製品，不但可以起到清潔作用，而且不傷餐具的表面。如果換成用黃瓜頭擦，不僅能清潔餐具，還能起到拋光的作用。（王瑞紅）
拿牛奶給魚解凍肉質水潤味更鮮
冷凍魚若採用普通方法解凍，吃起來口感較為乾燥和粗糙，還有一股異味。如果將冷凍的魚放在牛奶里解凍，這種天然的保濕劑能恢復魚肉的水分和味道，吃起來口感更好。（選自《烹調知識》，有刪改）
編輯 || 楚超
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