醋泡出來的養生美食：醋中加點它幫你清理血液垃圾，慢慢遠離三高

醋，是我們日常生活中，不可缺少的一味調味品。據傳說醋是由古代釀酒大師，杜康的兒子黒塔發明而來，因為黒塔學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意釀成了「醋」。在中國，通常認為醋在西周時開始被釀造，但也有人認為醋起於商朝或更早。漢朝時醯被稱為醋。而在西方，古埃及時期就已出現了醋，由於都是通過發酵釀造獲得，在一定程度上，可以認為酒醋同源，凡是能夠釀酒的古文明，一般都具有釀醋的能力。今天就和大家聊一聊關於醋泡的養生美味！

醋的pH值為1.5-2.0，很接近於人體胃酸的pH值1.3—1.8，所以它具有調節腸胃的功能。此外，醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化，裡面含有的醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病，用加醋的水洗臉或洗澡，能起到鬆軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

怎麼樣，平日里不起眼的醋，是不是讓你大開眼界呢？其實醋的作用還有很多，遠遠不止我說的這些。下面就和大家說說，咱們中國的名醋，還有用醋跑出來的美味！

要說醋，在咱們中國最有名的當屬山西的老陳醋，我這樣說各位都贊同吧！是不是有很多人不理解，同樣是醋，為什麼山西的老陳醋就貴，而咱們本地醋就很便宜！哪怕包裝在精美，也賣不過人家。要知道山西老陳醋選用優質高粱、大麥、豌豆等五穀，經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，素有「天下第一醋」的盛譽，並以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。還有山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等，經常吃老陳醋有軟化血管、降低甘油三酯等獨特功效。所以三高人群應該多吃點！

用醋泡黑豆是一種非常好的養生方法，都知道黑豆是傳統的養生食品，在民間至今還流傳著"要想長壽，常吃黑豆"的諺語，並把醋與瓊珍靈芝，鐵皮石斛並成為養生三寶。醋泡黑豆對治療視力下降，頭暈目眩有奇效，還有除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，要清楚這些都是在辦公室里工作的人，最容易得的疾病。

老醋花生經常去飯店的親，這道小菜都應該知道吧！其實常吃醋泡的花生，會具有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。並且長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。還有用醋泡的食物，不用大口的吃，每次十粒八粒就可以，多了也是浪費！還有它不僅營養豐富，還特別的下飯，吃起來也爽口，馬上過年了，到時候吃點它還能清清口，否則過年的大魚大肉會讓你很膩的！

醋泡生薑，相信很多人就是沒有吃過，也應該聽說過！姜早晨吃效果最佳，它的營養在早晨會讓身體全部吸收，越晚吸收的越不好。今天我說的這款醋泡生薑可真的不一般，一是它選用的是中國十大名醋之一永春十年老醋，二是選用無任何污染的生態種植小黃姜，三是獨家添加許氏醇品酵素，這樣的醋泡生薑，除自身功效外更有了酵素的功效。經常吃可以提升人體的陽性，對補腎壯陽、減肥防脫髮等效果更是非常的好！

除了山西的老陳醋，目前市面上還流行一種醋，它是很多MM喜歡的瘦身食材，它就是蜂蜜醋！大家都知道蜂蜜是公認的天然營養品，它含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣以及多種維生素和有機酸等，所以蜂蜜被人們稱為「血清之王」。而當蜂蜜加上醋，那麼它的功效也就不是一加一等二那麼簡單了。所以想要清理血液垃圾，想要減肥的親們，這款醋值得一喝哦！

不僅蜂蜜可以和醋搭配，就是蘋果也是不錯的選擇，別的不說，光是超市裡相對較貴的醋，有一半都是蘋果醋！其實蘋果醋是蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋，再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。還有蘋果醋不僅營養價值高，它還能解酒保肝防醉的結果！

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