好的血管是「吃」吃出來的，缺了這五大營養素，血管早晚都得「堵」！

好的血管是一直保持暢通和潔凈，為我們身體各個部位輸送養分，我們的壽命才會長，若沒有健康的血管，人就像沒有灌水的莊稼，慢慢枯萎，壽命縮短。

好的血管三大標準

血管對人體的重要性不言而喻，遺憾的是，很多人年紀輕輕，卻早早地出現了血管老化，患上心腦血管疾病。專家給出以下3個判斷血管好壞的標準：

彈

好的血管有彈性且柔韌。但血管隨著年齡的增大，一般不可避免地多多少少會變硬變脆，失去彈性。血管的韌性變差，就會造成控制血壓的能力變差，心腦血管疾病發生的風險也越來越大。所以，好的血管首先要有彈性，這就好比橡皮筋一樣，失去了彈性，其功能也就隨之減弱。

光

血管就像軟水管，好的水管內壁，應該光滑通暢。如果將好血管和「生了病」的血管放在你面前，你會發現，好的血管看上去特別舒服，動脈血管富有活力，管壁十分光滑，看不到什麼雜質，這種血管輸送血液的能力也最強。但「生了病」的血管，其管道內壁就被各種「垃圾」佔據，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久而久之血液流動受阻，最終因缺血引發多種疾病。

暢

這就如同自來水管一樣。血管通暢，血液流量就越大，供應到全身各處的營養也就增多。它的好處是顯而易見的，比如血流快，新陳代謝的速度也較快；上年紀後即便血脂稠，也不容易堵塞，患心腦血管疾病的風險也低。

這五類營養素血管守護神

膳食纖維

適量攝入膳食纖維利於產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，將膽固醇排出體外，降低血液中膽固醇的含量。另外，膳食纖維還對減緩血糖上升、預防大腸癌等癌症，防止便秘和痔瘡很有幫助。

推薦營養餐：

膳食纖維的主要來源包括蔬果、雜糧、堅果、豆類等，建議成人每日攝入25~35克，大約為3碟蔬菜、2份水果，並以雜糧飯代替白米飯，便可輕鬆滿足一天所需。

胡蘿蔔素

它能防止「壞膽固醇」的氧化，保護血管內皮的完整，避免斑塊和血管病變的產生。另外，類胡蘿蔔素的抗氧化能力很強，有延緩衰老、降低血糖、抵抗紫外線傷害、預防白內障和老年認知障礙的作用。

黃色、綠色、紅色蔬果都是類胡蘿蔔素的優質來源，比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿蔔等均可多吃。

推薦營養餐：

推薦大家每日攝入6毫克類胡蘿蔔素，大約食用6份蔬果(大約500克），其中必須包括2~3份黃色、綠色、紅色的蔬果，就能達標。

鉀

適量攝入鉀利於調節心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。另外，它還在體內肩負著控制骨骼和肌肉活動，預防心肌異常、心律不齊的重要任務。

推薦營養餐：

建議大家每日攝入2000毫克的鉀，瘦牛肉、魚肉、貝類、花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優質來源。將主食的一部分換成薯類和豆類，並多吃果蔬，就能滿足人體需要。

葉酸

葉酸是一種水溶性維生素，適量攝入有利於降低血液中同型半胱氨酸的水平，防止血管發生硬化和阻塞。而葉酸缺乏可能誘發動脈粥樣硬化和心腦血管疾病，還有皮炎、神經衰弱等。

推薦營養餐：

葉酸廣泛存在於菠菜、芹菜等綠葉蔬菜，以及豆類和動物肝腎中，但易被破壞。建議最好食用新鮮蔬菜，降低烹調溫度，減少烹調時間。

維生素E

維生素E比維生素C的抗氧化作用更強，可抑制體內膽固醇合成限速酶，從而降低血漿中膽固醇的水平；還可抑制血小板凝集，降低心肌梗死和腦卒中的危險性。此外，適當攝入維生素E，利於清除體內自由基、軟化血管。

推薦營養餐：

堅果、穀物胚芽等都是維生素E的來源。需要注意的是，維生素E和維生素C均容易損失，應減少食材儲存時間，控制烹調溫度和時長。

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