含鐵量豐富的果醬，美味又有愛，健康無添加，自製原來這麼簡單！

火龍果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。含鐵量很豐富，女性朋友多吃，可補充每月流失的部分鐵質，吃不完的火龍果做成果醬，也是別有滋味。自製果醬的口感更純一些，沒有雜味，最主要的是吃著比較放心。

材料：

火龍果 600克（去皮後）

檸檬汁 30克

冰糖 100克

步驟：

1.準備材料

2.將檸檬汁擠入麵包桶

3.將麵包桶卡入麵包機中。

4.給麵包桶上方蓋上一層錫紙，防止果醬飛濺，啟動果醬功能，由於火龍果的水份比較多，時間要比普通果醬延長半小時。

5.做好的果醬要趁熱裝罐，防止在冷卻時空氣中的細菌掉落在果醬上，然後倒扣，放在室溫中讓它慢慢冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。

6.美味的火龍醬熬好啦，配上酸奶、冰淇淋，味道棒棒噠，抹土司、裹蛋糕卷，也是不錯的選擇。

小貼士：

1.沒有麵包機的小夥伴，可以倒入奶鍋，小火慢熬，熬出果膠即可。

2.做好的果醬一定要趁熱裝瓶，倒扣抽去空氣，這樣可以放冰箱里保存1個月，畢竟自製的果醬沒有任何添加劑，開瓶盡量2.3天內吃完，以免存放不當導致細菌滋生。

3.可以做300ml的醬，如需更多，請自行增加原料。

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