減肥總「談油色變」？吃對油脂，才能健康瘦下來！

很多減脂的小夥伴談油色變，看到油就只想到兩個字那就是「拒絕」！

但實際情況又是哪樣的呢？

脂肪是人體的三大營養物質之一，也是構成身體的細胞中藥成分之一，尤其是腦神經，以及其它肝臟都很有一定的脂肪。所以脂肪含量不足時，器官也就會失去保護，從而肝臟的功能也會受到威脅。

日常生活里，我們把液體的部分成為油，固體的叫做脂肪！

一克脂肪含有9 kcal，相比較於一克蛋白質或者碳水化合物只有4 kcal，脂肪確實是三大宏觀營養素中能量密度最高的一種——稍不留神，攝入了過多的脂肪，今天的步就白跑了。

並不是所有的脂肪都是有害的，就算你有一堆脂肪，也不能完完全全的低脂肪攝入。這樣不僅會降低我們的減肥效果，還會影響我們的健康，更會拉低我們的智商。根據美國心臟協會的建議，我們日常卡路里的25% -35%要來自於健康的脂肪。

食物脂肪分3種：反式脂肪酸、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸。

第一種、反式脂肪酸：堅決抵制

被稱之為「」餐桌上的炸彈的反式脂肪酸，我們是應該堅決拒絕的，因為這種脂肪不僅不屬於營養物質，而且進入人體後極難排出，同時會加快細胞的死亡，讓肌膚變得衰老。

而這種脂肪主要來源於長時間烹飪的食物，以及用不健康的油炸過的食物，所以我們要拒絕這些包括植物黃油，酥皮油，等在內的含有反式脂肪的食物。

第二種、不飽和脂肪酸：大力歡迎

不飽和脂肪酸可以說是是心臟的保護神，能夠改善血液循環，降低血液稠度，同時提高記憶力，可以說是對人體非常的好，不飽和脂肪酸不能夠自身在身體內形成，必須從食物中補充。

一般來說，像蔬菜中的蘑菇，大豆，洋蔥等。以及來自深海的魚類，酸奶，堅果等，就含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是對於成年人來說，不飽和脂肪酸更是必不可少的營養物質哦。

第三種、飽和脂肪酸：盡量少吃

飽和脂肪酸主要來自於動物性的油脂，雖然飽和脂肪酸可以讓皮膚變得光澤有彈性，但是大家也應該適量攝入，畢竟吃多了容易變胖哦。

減肥不能走極端，很多有減肥有益的食物多少都含有脂肪。

吃對路子才是最重要的，建議多吃蛋白質含量高脂肪含量少的食物，比如雞蛋、雞脯肉、魚肉、紅肉，以及大豆製品等。這種食物都含有脂肪，但蛋白質含量更高，容易有飽腹感。同時由於消化蛋白質需要消耗大量的能量，所以比起含有同等熱量的其他食物，更不容易使人發胖。

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