冬瓜個頭大，保健功效更大，關於冬瓜的這些事情你一定要知道

每年到了夏末，就是冬瓜大量上市的季節。冬瓜是我們生活中一種常見的蔬菜，它的皮較硬，肉質緻密。冬瓜價格很便宜，外觀也普通，擺在諸多的蔬菜、水果中，實在不甚起眼，但它的保健功效卻尤為突出。

冬瓜是我們生活中一種常見的蔬菜，它的皮較硬，肉質緻密

冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和做湯為宜。既可單獨切片或切塊，燒、燴成湯清味美的佳蔬，也可與蘆筍、西紅柿、絲瓜片、蘑菇等做成素席名菜，更可與魚、蝦、鱔、火腿、排骨相配，做成葷餚，如紅燒冬瓜，香酥冬瓜、蝦皮燒冬瓜，扒冬瓜球和冬瓜排骨湯等等。

冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和做湯為宜

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日食用尤為適宜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日食用尤為適宜

冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。主要體現在以下方面：

1、降血壓

由於冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。

2、減肥降脂

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有「減肥瓜」之稱。葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，故冬瓜又有「減肥瓜」之稱

3、降血糖

冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

4、排除致癌物質

降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。

冬瓜還有降血糖、排出致癌物質的功效

冬瓜中還有一種對人體有好處的東西，那就是冬瓜籽。人們吃冬瓜時，往往把冬瓜籽當做廢物丟棄了。其實冬瓜籽有很好的保健、抗衰老的作用。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。冬瓜籽中的不飽和脂肪酸，更是良好的潤膚美容成分。

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