美味的紅燒豬蹄怎麼做 吃完解饞又美容
紅燒豬蹄常常被人們稱為「美容食品」。豬蹄中含有滿滿的膠原蛋白雖然豬蹄給人的感覺比較肥膩，但是其實豬蹄的脂肪含量比肥肉低。食用豬蹄可以增強皮膚的彈性，讓肌膚看起來更加年輕。紅燒豬蹄口味鮮美，營養豐富。下面我們就來了解一下製作紅燒豬蹄需要哪些材料。材料：豬蹄、姜、蔥、胡蘿蔔、食用油、冰糖等。下面介紹一下製作紅燒豬蹄的製作步驟。步驟一、將豬蹄剃毛洗乾淨，一些剃不掉的小絨毛可以用打火機燒一下，剃去爪尖，將豬蹄劈成兩半，剁成小塊。
步驟二、將豬蹄冷水下鍋煮至沸騰，除去血水。步驟三、將姜切成片，蔥切段，胡蘿蔔切塊。步驟四、鍋中加入少許油燒開，放入冰糖炒至紅褐色並不斷冒泡沸騰。步驟五、將豬蹄倒入並且用中火不斷翻炒。
最後一道美味的紅燒肉就可以出鍋了。製作時還有一些小技巧：1、冰糖使用前最好碾碎，上色時用小火炒，遮掩才能避免炒焦。至於冰糖的用量要自己根據自己製作的分量來把控，一般可能要都嘗試幾次。2、雖然豬蹄可以通過加入老抽的的調料來上色，但是正宗的紅燒豬蹄是通過炒糖來使豬蹄上色的。相信通過小編的介紹，大家已經對紅燒豬蹄的做法有了大致的了解了，那感興趣的朋友不妨自己動手製作一下。吃過自己做的紅燒豬蹄你一定會愛上這道菜的【原創未經允許，謝絕轉載！】
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