闢謠：1杯酸奶＝2罐可樂 真的假的？

壹姐導讀：

最近網上瘋傳一篇文章，說是一杯酸奶等於兩罐可樂，我就納悶了，酸奶好歹也是有營養的，而可樂作為垃圾食品，兩個怎能相提並論呢？該不會是謠言吧……

一杯酸奶等於二杯可樂？

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早前有文章指出：

外國人一直都稱酸奶為Sugar-Packed Snack，意思就是糖分爆炸的零食。

根據外包裝上的營養表，算算一杯酸奶到底有多少熱量

1杯酸奶 = 2.2瓶可樂的卡路里！

1杯酸奶 = 1.3瓶可樂的含糖量！

添加了「風味」二字，就不能算真正的酸奶了。而且糖和能量比老酸奶還要高8-10g。。。

比如下面這貨，雖然喝起來酸酸甜甜像初戀，口感棒棒的，但看下配料表，就該沉默了。。

（每毫升熱量609KJ！脂肪9.9g！糖分11.2g！）

事實上真的是這麼回事嗎？

這種說法不太靠譜！

關鍵要看食物的總熱卡！酸奶如果是脫脂、不加糖、少加蜂蜜，熱卡肯定低。

相對的，如果酸奶里加很多糖，超大杯、不脫脂的，熱卡還是高的，當然不利於減肥。

如何聰明的挑選酸奶？

第一類「是酸奶又不是酸奶」，因為其中添加了超過兩種菌種。國家規定，只有添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌兩個菌種製作而成的才能叫酸奶。而許多乳製品的廠家為了招攬客人，總是儘可能多的添加菌種，因此，嚴格意義上它並不能『自稱』酸奶，只能註明為風味發酵乳。

第二類是凝固型酸奶，市面上常見的各種品牌的「老酸奶」都屬於這個類型。這種類型的酸奶的製作流程是先灌裝後發酵，「在出廠時它還不是酸奶，把菌種和牛奶攪拌好倒進罐子里，在運輸的過程中慢慢發酵，等到了超市時，它就成了酸奶。」這種酸奶的特點是蛋白質含量高、口感好。然後這綿密、濃厚的口感卻並不完全來自於蛋白質，「請看它的配料表，所有的『老酸奶』都含有膠質增稠劑，因此會更濃稠。

另外，與之流程相反，還有一種先發酵後灌裝的攪拌型酸奶，例如各種添加果粒、果肉的酸奶都屬於這個類型。這個類型的酸奶通常口味更好，但添加劑的種類也會更多。

從營養安全的角度來看，風味發酵乳一般是口感較好、添加劑種類較少的，而凝固型酸奶又比攪拌型酸奶更安全。

挑選酸奶的方法是查看「營養成分表」。按國家標準，100克原味酸奶中的蛋白質含量應在2.4克以上，調味酸奶因為增加了果粒等成分，100克的蛋白質含量應不低於2.3克，如果再少，就不能叫酸奶了。

酸奶並沒有你想的那麼有用

不要為了健康因素去進食酸奶，因為酸奶其實是科學家的一個騙局！

1、現在市場上酸奶、乳酸菌、以及花樣百出的益生菌，並沒有足夠的證據表明可以美容養顏、減肥、增進長壽。

2、美國早在50年前就禁止了一切對酸奶具有保健功效的宣傳

3、歐洲從2009年開始，也禁止了這類宣傳

到最後我發現始於100年前的過度誇張酸奶功效的各種商業廣告，似乎只有國內消費者還被蒙在鼓裡。當然假如你是喜歡酸奶的口感合味道，那當然無可厚非。

如果我們喝太多的酸奶就會造成胃酸過多，這樣胃粘膜以及消化酶的分泌就會受到影響，導致出現沒有食慾，電解質失去平衡。往常就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。

美國醫師醫藥責任協會也指出，包括牛奶在內的奶製品往往富含糖、脂肪和動物蛋白，容易提高體內膽固醇含量，過多攝入會導致肥胖，增加患心血管疾病和某些癌症的風險，對於那些牛奶過敏或者無法耐受乳糖的人群來說，喝牛奶甚至會帶來生命危險。

所以，酸奶隨便喝喝就行，別指望靠那點營養成分來補鈣，治便秘的話也另說，畢竟不是對每個人都有用！

小編說兩句

最後，壹姐想說的是，酸奶好歹還是含有蛋白質的，比可樂那種純熱量的垃圾食品要好，但是不同品牌的酸奶中含糖量不一樣，有的含糖量特別高，這樣的話，減肥喝酸奶就得不償失了~

所以，1杯酸奶等於兩杯可樂，這樣的話，就不要隨便相信了，但是大家挑選奶可得擦亮眼睛，那種飲料型的酸奶少喝吧~

— THE END —

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