鍾愛鐵板，能有什麼辦法，我愛鐵板你愛嗎

小編曾經介紹了夜市四大海鮮種類對不對。今天小編為大家介紹也是夜市最常見的食物，只不過是四大鐵板小吃。鐵板小吃，小編覺得那個味道真的是太香了，你走在小巷裡很遠的地方有一家鐵板都可以聞到味道。沒錯，鐵板小吃就是這麼神奇，大家都喜歡吃，但是有的人比較擔心外面滴不健康，怎麼辦，今天小編就教大家做四種鐵板小吃。在家也能吃到美味。

烤冷麵的做法，首先將火腿腸放到平底鍋中中兩面煎熟，然後將冷麵放入鍋中煎一下，將雞蛋打在冷麵的上方，等到稍微凝固就可以進行翻面。然後準備一些蒜蓉醬，甜麵醬。當中加入適量的清水，攪拌均勻，刷在冷麵上就可以翻面，在雞蛋那面撒入糖醋刷上醬汁，灑一些水，再翻過來。放入火腿腸，香菜就可以將烤冷麵捲起來，用小鏟鏟切成一段一段的。就可以進行裝盤啦。

鐵板豆腐，首先鍋中加入適當的食用油將豆腐平鋪在平底鍋上。煎至兩面金黃即可。撒椒鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉。煎至兩面金黃即可。

第三種，就是我們最喜歡吃的鐵板魷魚了，在平底鍋中加入適量的食用油將魷魚平鋪在平底鍋上用鏟鏟按壓一下，這樣會口感會更加的q彈，加入洋蔥進行翻炒，炒出香味。加入熟年糕翻炒均勻。湯汁的味道浸到年糕裡面，咬一口又軟又糯又勁道，真是太舒服了家。準備一個碗，碗中加入甜麵醬，海鮮醬，蚝油，清水適量，攪拌成醬汁。在年糕中加入醬汁，再撒入一些清水撒上辣椒粉，芝麻進行翻炒均勻，等到收汁收的差不多就可以出鍋了。

第四種也是小編比較喜歡吃的食物就是手抓餅。鍋中加入少量食用油，將餅皮放入鍋中煎到兩邊略微鼓起即可用鏟子將手抓餅鏟松。在平底鍋中打入雞蛋一個。餅皮放到雞蛋的上面兩面煎到金黃即可。帶雞蛋的那面刷一些蒜蓉醬，一片芝士，火腿腸，加生菜，或者黃瓜絲。再刷上一些比較喜歡的這樣番茄醬沙拉醬都可以。捲起來放入油紙就好了。

以上四種，各位小夥伴有沒有學會呢，做法簡單方便實惠！

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