每個人都對脂肪避之不及，但你知道脂肪和膽固醇有什麼區別？

對每個女生來說，一聽到脂肪兩個字，就像遇到洪水猛獸一樣，避之不及。每個女生都想瘦，但是我們吃進去的食物除了變成我們身體的脂肪，還會變成膽固醇。那麼脂肪是什麼，膽固醇又是什麼？

脂肪包括脂和油。固態的叫脂，液態的叫油。油和脂都是不溶於水而溶於有機溶劑的一類化合物。膽固醇是一種黃色蠟樣物質，主要由肝臟製造。每個人的血液里和身體細胞都含有膽固醇。

人體內的脂肪主要有三種：甘油三脂、膽固醇和磷脂，它們有著重要的作用：一、脂肪是人體的能源倉庫。二、脂肪是人體重要的組成部分。三、脂肪中的膽固醇還是人體內多種激素和維生素的原料。四、人體皮下脂肪和各個臟器周圍的脂肪還能防震、保溫 有效地保護骨骼、肌肉和內臟不受外界的機械損傷，並在維持正常體溫中發揮著重要作用。

膽固醇和脂肪有點像，但又不屬於脂肪。它在身體裡面非常的常見，尤其是動物體內，而且是腦和神經組織裡面的含量最多。它的性質也和脂肪非常想，它也是不溶於水,但是能夠溶於一些有機溶劑,它能夠合成細胞膜,也能夠合成膽汁酸,是人體進行生命活動不可缺少的物質,但是一旦膽固醇超出正常的水平就有可能會引起各種各樣心血管方面的疾病,影響人體的生理健康。

都說「沒有脂肪，就沒有生命」。很多人都怕胖，怕脂肪，怕食物中含有多的脂肪，然後就導致肥胖。但這種想法是不對的，脂肪在人體內有著極其重要的作用。我們身體內的膽固醇分別來自肝臟和食物兩種來源，人體一般只需攝取少量的膽固醇水平便能維持健康，過高的膽固醇水平會影響健康。我們不應該抗拒脂肪和膽固醇，因為這是我們身體里不可缺少的一種物質。

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