他40歲賭上全部身價，14年後終50億笑傲江湖，不忘初心方得始終

一位語文老師竟然開了一家醬油廠，砸進4800萬換來18億的大買賣，他大步邁進調味市場前三甲，此人便是加加醬油的創始人楊振。

1962年12月，楊振出生於湖南寧鄉。寧鄉地處湘北，境內巍峨的雪峰山綿延起伏，溈水、烏江、楚江、靳江四條河流縱橫交錯。兩千多年來，寧鄉被譽為「魚米之鄉」、「茶葉之鄉」，其出產的水稻、大豆、小麥更被欽點為朝廷貢品。

不過，楊振卻命苦，父親在他7歲那年就離開人世。母親是一位堅強的女性，勇敢地承擔起拉扯大5個孩子的重任，「餵豬、養牛、煮茶、做飯，里里外外全一把好手。」

窮人的孩子早當家，楊振從小就很懂事，一到放學就幫母親打豬草、撿柴火，讀書更是沒讓母親操過心。從小學到初中，一路都是第一，1980年，他更是從縣重點寧鄉四中，一舉考入益陽師專漢語文學系。

1983年大學畢業後，楊振分配到寧鄉一所高中做老師。照理講，一個農家子弟，通過高考跳出農門，已經相當不錯，「吃上國家糧，多少人羨慕！」但是楊振卻很苦惱。

為啥？因為他是個孝子。每當看到母親拖著羸弱的身體在田裡勞作時，楊振心裡就隱隱作痛，「必須儘快把母親接到城裡來住」。但是，要靠做教師那20多塊錢的工資怎麼可能呢？

為此，楊振果斷辭了職。此後10年，他先後做過養殖，搞過食品加工，干過隱形紗窗的推廣。錢倒是賺了一些，但是要想在城裡給母親買房子，那還是一個遙遠的夢想。

兒不嫌母醜，母不嫌子貧。母親非常體恤兒子的一片孝心，多次安慰，「只要開開心心的，為娘的就很高興。」但是，楊振過不了自己心裡的那道坎，「人生最大的悲哀莫過於子欲養而親不待。」

既然賺不到錢，那就讓母親吃好！當時，母親喜歡吃紅燒肉，而做紅燒肉，醬油是必需品。本來，醬油是個日用品，市面上各種牌子有的是，但是，買了五六個牌子的醬油，不是色素太濃就是味道太淡，做出來的紅燒肉怎麼都對不上老太太的胃口。

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楊振納了悶，「釀造一款做紅燒肉的醬油有這麼難嗎？」等到市面一了解，他全明白了。原來做醬油與釀白酒一樣，一個地方一個味道，醬油的色澤、香味不只與小麥、大豆等原材有關，更取決於釀造所用的水質。

寧鄉當地的醬油生產有幾百年歷史，最輝煌的時候有大大小小100多家手工醬油廠，只是到了近代，由於規模太小才被南方的醬油廠給擠跨了。

有著富含多種礦物質的溈水，有著給皇帝上供的小麥、黃豆，竟然釀造不出高品質的醬油？楊振氣不打一處來，「就做醬油！」1996年年底，楊振乾脆用攢下的1萬2千元買了3畝地，成立了加加醬油廠。

為保證工藝，他特意從原來的一個國營醬油廠挖來一位退休的老師傅坐鎮，其實也不叫挖，老師傅下崗多年，正愁自己的手藝沒個地方發揮呢。

老師傅告訴楊振，做瓶好醬油工藝並不複雜，無非就是蒸煮、發酵、釀製三個步驟，但卻是個慢功夫，尤其釀製需要半年，曝晒又需要一個月，前前後後需要一年的時間。楊振要的就是這個，「君子愛財，取之有道，自己也沒有這個命賺快錢。」

果然，直到一年以後，加加第一桶醬油才問世。那天，楊振很興奮，特意跑回家，拿自己生產的醬油給母親做了一頓紅燒肉，這回母親大為滿意「就是這個味道」。為此，楊振信心大增！

當時，湖南省內的醬油主要是龍牌、鳳凰、芙蓉三分天下，不過都是主打低端產品，「1.5到2元一瓶」。隨大流，也主打低端？楊振想都沒想就放棄了。是啊，寧鄉那些倒閉的醬油廠就是前車之鑒。「必須高舉高打，讓加加醬油一出生便風華正茂。」

於是，楊振上來就定位為6.5元一瓶。

但是高端得有高端的樣。為此，除了醬油本身上檔次外，楊振還在外包裝下足了功夫，如瓶蓋採用拉環式，不容易扎傷手，醬油瓶也放棄了傳統的啤酒瓶樣式，而改用葡萄酒的瓶身，「看起來大氣顯檔次」。

如此一來，加加醬油主戰場就只能是大城市了。試想，農村老爺子誰會多花2倍價錢買一瓶醬油呢？而要想攻下長沙，廣告就成了不二法寶。

當時，湖南最大的紙媒是文萃報，一個月的發行量能達到100多萬。楊振的廣告詞也很簡單，只有「小麥+大豆=？」這幾個大字，一連發了7期，直到1998年5月，第8期才出現「「小麥+大豆=加加醬油。」

沒有想到，效果奇好！那段時間，楊振一天要接上百個電話，此後不到2個月，就搞定了20位一級經銷商。

3個月後，加加醬油鋪滿了整個長沙的大街小巷，並向株洲、湘潭、岳陽等二線城市蔓延。湖南人口味重，楊振的濃醬油正好對了胃口，而且醬油瓶子看起來就像個藝術品，完全顛覆了傳統醬油的三觀，一下子把很多年輕人給吸引了過來。

結果不到一年，楊振就一統江湖，執掌湖南高端醬油之牛耳。此後，楊振一鼓作氣，相繼拿下江西和湖北。1997年，加加醬油銷售收入突破1300萬元。

但是，拿下湘鄂贛幾個中南省份容易，要走向全國就難了。尤其面對廣東海鮮醬油、生抽醬油的競爭，楊振不知從何下手。

財務總監建議降價，各地的經銷商也附和，「產品售價高，不好賣。」楊振一拍桌子，「一個品牌一旦定位低端，以後再拔高就絕無可能，說什麼也不能降價。」

不降價，如何讓全國老百姓認識呢？楊振決定主打實惠牌，利用濃醬油容易上色的特徵，給加加醬油打上標籤，「可以一瓶當作兩瓶用！」

但要讓全國人民都知道加加醬油的實惠，就得去央視。於是，2002年11月，楊振只身前往北京梅地亞中心競標。在廣告界，梅地亞中心是個神奇的存在，永遠刺激著中國企業家的野心與鬥志。

楊振也不例外，哪怕是一個醬油廣告，他也決心豪賭一把。「4800萬」，最後楊振拿下了央視每天7點整報時和7點半新聞聯播結束，那兩個黃金時段2個月的廣告權。

不過，4800萬可是加加食品的全部家當。成功，就從湖南一隅踏進全國市場。失敗，則7年心血全部歸零。

要說人善天幫忙，恰在此時，2003年非典爆發，全國人心惶惶，老百姓都貓在家裡，誰也不敢輕易出門。一不出門，看電視的就多了，加加醬油的廣告就得到超乎尋常的收視率。

經銷商如同潮水湧來，很快，在全國發展了2000多家代理商。老百姓對加加的認可程度也開始爆棚，到了2004年，加加醬油的營收超過5億元，產品形成了3大系列20個品種。

然而樹大招風，很快，海天、李錦記等大咖開始反擊，初出茅廬的楊振根本不是對手，節節敗北。

怎麼辦？楊振就決定做減法，「賣 100個沒有特色的產品，不如賣一個與眾不同的產品。」他了解到日、韓及港、澳、台地區的人均醬油消費量高是因為他們的醬油產品以生抽為主，也就是淡醬油，只有湖南、江西地帶的老百姓，偏愛老抽，也就是濃醬油。

「其實濃醬油和淡醬油最大的區別就在於焦糖色的多少，淡醬油焦糖色少，更健康。」

通過市場調研，楊振捕捉到老百姓飲食的一個變化趨勢，「愛吃米飯的南方人餐桌上也出現了麵條。」

這下，楊振看到了巨大的商機，全國60%以上的地區都有早餐是麵條的習慣，中國人對吃非常講究，吃得要有口味，吃得要健康。這就意味著消費者對新型調味品有潛在需求。

需求就是商機，如何讓麵條更好吃、更營養、更快捷？就這樣，「麵條鮮」應運而生。

麵條鮮的特點是什麼呢？一瓶多用。做湯麵時，無需再添加味精、雞精等調味品。做拌面時，可無需加鹽。值得一提的是，加加麵條鮮還可用於蒸魚、蒸肉、做冷盤、蘸食海鮮、涼拌皮蛋等等。

那時，楊振不再依賴電視廣告，而改為體驗式營銷。他先後舉辦了1000多場體驗式品嘗活動，現場下麵條，現場品嘗。「零售店、超市、商場及農貿市場，一家也不放過。」

「炒菜用加加老抽，涼拌用加加生抽，」以往老百姓家裡只有一瓶醬油，楊振一宣傳，老百姓的立馬2瓶2瓶的買。1年時間，加加「麵條鮮」的銷量突破100萬箱大關。

很快物流就跟不上了，一車送廣西，一車送吉林，費用太大不說，人也扛不住，楊振就索性以區域為中心，就近設廠，形成湖南、河南、四川三大生產基地為，以此輻射全國。

2010年，加加1200名經銷商渠覆蓋到全國80%以上的縣市市場，營收突破13億。

2012年1月6日，加加登陸深交所成功上市，被譽為「中國醬油第一股」，衝進市場前三甲，市值一度達到90億。

3年後的2015年，楊振牽手電筒子商務，插上了互聯網+的翅膀。2016年，加加營收突破18億。

因為孝順而產生的一個品牌，楊振把今天所擁有的一切，歸功於母親，正如他所言，「母親是一個家的靈魂」。

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