舔一下能斃命的辣椒盤點世界最辣的辣椒

知識 08-06

如果你覺得四川，雲南，的辣椒夠火辣，那你就錯了，那麼世界上最辣的辣椒吃起來究竟是什麼感覺呢？小編今天讓你視覺體會一下，世界上最辣的辣椒。

無限辣椒

"無限辣椒"(Infinity)是超辣辣椒，看上去像是被太陽曬皺的草莓，這種辣椒已打破"印度斷魂椒"(Bhut jolokia)所保持的吉尼斯世界紀錄，贏得全世界最辣辣椒稱號。這是幾年前開始從事辣椒種植行業的林肯郡居民尼克·伍茲無意中種出"無限辣椒"，這種辣椒是兩種不同品種在溫室中雜交繁育而成的。

幾年前開始從事辣椒種植行業的林肯郡居民尼克·伍茲表示，他無意中種出"無限辣椒"，這種辣椒是兩種不同品種在溫室中雜交繁育而成。有一天他看到這棵新的辣椒樹，就嘗一下味道。他說，"當我嘗它的味道時，一開始還不錯，有點奇特的水果口味，後來才感受到它的辣勁。我突然感覺喉嚨內在燃燒，辣到我無法講話。我開始不由自主地顫抖，因而不得不坐下來。我覺得渾身不舒服。"他不建議每個人都像他這樣試吃辣椒。據說，平時不太吃辣椒的人則有可能被辣得滿嘴起皰。

鬼影辣椒

這種血紅色「鬼影辣椒」，生長在印度東北山區，當地農民表示只要輕輕一咬，辛辣氣味便會直衝口腔，除了令人眼淚鼻涕直流之外，還會產生一種像死亡的幻覺，以致被封上「鬼影辣椒」外號。農民甚至建議外人不要隨便吃「鬼影辣椒」，若整隻吃掉則全身感官都會受到極辣的攻擊。辣椒的辣度是根據所含的辣椒素量來量度，當人一咬時，辣椒素會釋出辛辣氣味，科學家以Scoville感官評定法測定辣度，Scoville數值越高，即表示辣椒越辣。

納加辣椒

英國多塞特郡一個名叫「海洋春天」的農場出產的納加辣椒日前被美國香辛料貿易協會認定為世界上最辣的紅辣椒，農場主人正計劃以此申請吉尼斯世界紀錄。據介紹，培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候必須戴手套，一般人稍微聞到一點這種辣椒的辣味，立即就會辣出眼淚。一家餐館的老闆說，很多顧客聲稱特別能吃辣，但他們對納加辣椒都只能「淺嘗輒止」，因為它實在太辣了，「簡直能讓大腦停止思維」。

記者在倫敦當地的特易購超市看到，這種鮮紅的小辣椒已經擺上了貨架，每袋10克，價格為89便士。雖然小辣椒價錢不貴，可是卻輕易嘗不得，因為按照英國媒體的描述，即使是愛辣之人嘗多了也會「把腦袋辣掉」。

卡羅萊納死神

美國南卡羅來納州米爾堡的男子柯里種出了世界上最辣的辣椒「卡羅來納死神」(Carolina Reapers)，這種辣度已經入選吉尼斯世界紀錄，它幾乎和警用辣椒噴霧一樣辣。

辣椒的辣度是以「史高維爾辣度單位」(ScovilleHeat Units)來衡量，檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。0度代表溫和，一般的墨西哥辣椒約5000度，柯里的「卡羅來納死神」則是1569300度，有一顆的辣度高達220萬度。警用辣椒噴霧約為200萬度。

但柯里的「世界第一辣」是不是以後能長期獨霸全球，連科學家都無法回答這個問題。新墨西哥州立大學紅番椒研究所所長波斯蘭說，辣椒的辣度不只要看基因，還要看種植的地點。而且世界各地都有農民想要種出世界最辣的辣椒，這場「比辣」大賽有可能沒完沒了。

那伽毒蛇辣椒

"那伽毒蛇"培育者傑拉爾德·福勒現年52歲，全職從事辣椒種植5年。他和團隊雜交三種最辣辣椒，用兩年時間培育出"那伽毒蛇"。其在英國坎布里亞郡一溫室培養出了世界上最辣的辣椒Naga Viper.,辣度可以讓人淚如泉湧、喉嚨灼燒、鼻涕直流等等。

目前為止，僅兩個人能夠堅持吃完整盤食物。"吃的時候非常痛苦，"福勒說，"舌頭辣得發麻，灼燒感從嗓子一直延伸到胃裡，持續一個小時。你根本不想與任何人說話或做任何事。" 專家經測驗後，官方聲明Naga Viper是世界上最辣的辣椒，同時也榮登世界吉尼斯記錄榜首。很多顧客都試著品嘗有用NagaViper辣椒烹飪的咖哩食品，但只有兩個人吃完了。一位辣椒公司的負責人說:"吃這種辣椒非常痛苦。你的舌頭會麻木，之後你會感覺灼燒般，直至咽下去後。這種感覺會持續一個小時左右，你都不想和任何人說話，也不想做任何事情。但這種"荷爾蒙爆發"很神奇，讓你感覺棒極了。"