冬瓜就應該這樣吃，利尿消腫減肥塑形，鮮嫩美味鄰居都來討要秘方
紅燒冬瓜是一道特色名菜，屬於浙菜系。此菜味鮮咸，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。有多種做法，並且有豐富的營養價值。
把冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊;然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;等汁快收干時加蚝油，雞精再撒蔥花即可。
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
溫馨提示：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
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