玉米澱粉的作用哪些？廚房達人製作美食的好幫手

相信很多家庭的廚房裡都準備了一種食材，它就是玉米澱粉，因為它是廚房達人的好幫手，很多美食的製作都離不開它。那麼在我們日常生活中，究竟可以使用玉米澱粉做成哪些美食呢？美食達人教你這些食物的製作方式。

1、桂花酒釀小圓子羹

準備好糯米圓子、甜酒釀、玉米澱粉、桂花干。鍋裡面首先倒入一些清水，水燒開以後加入甜酒釀、桂花干、冰糖，還需加入小圓子，如果是喜歡吃糯米製作的小圓子，則可以多加一點。

碗裡面放1勺的清水，倒入玉米澱粉，將它調和成水糊狀態倒入鍋中，用鍋鏟在鍋中攪動。等到鍋中的水變粘稠的時候就好了。

2、水果羹

需要梨、香蕉、獼猴桃、菠蘿、玉米澱粉，當然大家也可以根據自己的喜好選擇相應的水果。將準備好的水果洗乾淨切成塊狀。

鍋裡面倒入1L的水，等到水沸騰的時候，加入水果進去煮。將玉米澱粉和水混合在一起，調成液體狀倒入鍋中。

還需要加一些白砂糖，直到鍋中的水開始變得粘稠時，就算完成了。

3、麻婆豆腐

需要準備好白豆腐、大蒜、蔥、豆瓣醬、澱粉。將大蒜和香蔥都洗乾淨切好放在一邊備用。白豆腐切成大小合適的塊狀。

油鍋裡面倒入適量的食用油，將蒜和豆瓣醬進去翻炒，再倒入白豆腐一起翻炒，還需要加一些水進去燜煮10分鐘左右，這樣豆腐更加容易入味。

將澱粉加一些水，將它調和成水糊狀態，然後將它倒入鍋中，等到鍋中的湯汁開始收汁的時候，放適量的鹽、雞精，將它們翻炒均勻，撒一些蔥花就製作結束了，只需要幾個步驟就完成了一道香辣可口的家常菜。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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