有些地方叫它油炸鬼，你那裡叫什麼？

油條不僅可以做早餐，還可以做配料哦！

油條的叫法各地不一，東北和華北稱為餜子；安徽稱油果子；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區叫天羅筋，你那裡叫什麼？

主要食材：牛肉、絲瓜、油條、紅菜椒、姜、蒜瓣。

牛肉切片，用鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉、油拌勻至起膠腌制。

油條切段、紅菜椒切片、姜切薑絲、蒜瓣切成蒜蓉。

絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，用蚝油、生抽、澱粉、水調一碗汁備用。

熱鍋熱油，下薑絲爆香後放入牛肉，炒至牛肉變色時盛起。

原鍋下紅菜椒下去炒一下，盛起備用。

鍋里繼續放油，下蒜蓉炒香後放絲瓜下去翻炒。

炒至絲瓜斷生時，放入牛肉和紅菜椒。

倒入碗汁和少許鹽翻炒均勻。

待絲瓜入味，湯汁稍微濃稠時，倒入油條。

把絲瓜和油條快速翻炒均勻，關火，盛起裝盤即可。

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