漲知識了，古代人這麼吃火鍋，乾隆才是第一位「雞湯帝」

說到中國餐桌文化中的「人情味」，火鍋當屬眾望所歸的代表性美食之一。不僅因為它做法多樣，色香味俱全，更因為其集烹調和食用過程為一體。

而這種「共食一口鍋」的餐桌文化，無形中在交杯酌酒間加深了親朋好友的情誼。正所謂「沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的，有的話就吃兩頓」說的也就是這個道理。

說起火鍋的歷史已有數千年之久。據文獻記載，其實早在三國時期，就已有銅所制的火鍋出現，這就是我們所說的火鍋的前身。而古代的火鍋器皿形態，也是多種多樣。

而到了漢魏時期，吃火鍋儼然已變成了普遍大眾的餐桌文化。材質也不僅僅只限於青銅，甚者更是出現了可以盛放不同湯料的火鍋器皿，這便是「鴛鴦鍋」的雛形。

歷史上就有這麼一位熱衷於火鍋文化的名人—乾隆帝，說起小編小時候，常在電視劇里聽到一句「國不可一日無君」。再追溯這些日理萬機的帝王，乾隆帝便是一位「朕不可一日無火鍋」般的存在。就連早膳食單里，也少不了燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋這種菜品。可見其對火鍋的熱愛。

當然，品嘗過珍饈百味的帝王，在火鍋底料上也是相當的講究。據悉，在乾隆四十八年正月初十日的筵宴宗室上，乾隆就曾設「火鍋宴」款待群臣，而其火鍋底料中就包含了鹿尾，肉雞等名貴食補藥材。可謂是「雞湯食補「的前例。

小編覺得，吃火鍋塗的是氛圍和人情味，雖說比不上乾隆帝的"湯底",能在一時失意時與親朋好友約一桌熱熱鬧鬧的火鍋,便是一劑最好不過的"心靈雞湯"了。

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