古代醫籍中備受推崇的這13款養生粥，你收藏了嗎？

最近連續寫了幾篇和養生粥有關的文章，有朋友問我，古代醫籍中應該記載了很多養生粥吧？答案是肯定的。歷代養生家對粥都給予了高度的評價。清代醫學家王孟英著的《隨息居飲食譜》中認為「粥飯為世間第一補人之物」。今天與大家一起分享這13款經典的養生粥，總有一款適合你或你的家人吧！趕緊收藏好了，這個秋冬，我們就喝這正宗的養生粥了！

一、葯肉粥

組成：羊肉1000克，當歸15克，白芍15克，熟乾地黃15克，黃芪15克，生薑3克，粳米100克

用法： 取精羊肉，留120克細切。剩餘的羊肉先以水3升，並葯取葯汁1.5升，去滓，下米煮粥，將熟時，入細切羊肉煮粥肉熟，加入調料即可。早晚空腹食用。

功用：補氣益血，頤養容顏。適用於面色無華，容顏憔悴萎黃者。

宜忌：凡實熱病證及外感未愈者不宜食用。

出處： 《太平聖惠方》

二、枸杞粥

組成：枸杞子30克，粳米60克

用法： 用枸杞子粳米煮粥，四季皆可。供早點或晚餐服食。

功用： 補腎益血，養肝明目。適用於老年人肝腎不足，腰膝酸軟，頭暈目眩，久視昏暗，以及老年性糖尿病等。

宜忌： 脾胃虛弱，經常腹瀉的老年人忌服。

出處：《太平聖惠方》

三、酸棗仁粥

組成：酸棗仁10克，熟地10克，粳米30~60克。

用法：酸棗仁微炒搗碎，與熟地黃共煎取葯汁，在以葯汁煮粥，每日3次。

功用：養陰益肝，補心安神。適用於心肝兩虛，心煩不眠等證。

宜忌：酸棗仁炒用時，不能久炒，否則油枯而失去鎮靜之效。

出處：《太平聖惠方》

四、生地黃粥

組成：生地黃汁20毫升

用法：煮白粥，臨熟時入地黃汁攪勻，空腹食之。

功用：滋陰清熱。適用於虛勞、瘦弱骨蒸，寒熱往來，咳嗽唾血。

出處：《飲膳正要》

五、枸杞羊腎粥

組成：枸杞葉500克，羊腎2對，羊肉250克，粳米250克，蔥白5克

用法：將羊腎洗凈，去臊腺脂膜，切成細丁；蔥白洗凈，切成細節；羊肉洗凈；枸杞葉洗凈，用紗布裝好，紮緊口；粳米淘洗凈。.再將原料一同放入砂鍋內，加水適量熬粥，待肉熟、米爛成粥時即成。服用時，吃羊腎、羊肉、喝粥。

功用： 補腎填精。適用於腎精衰敗，腰脊疼痛，性功能減退等症

宜忌：凡實熱病及外感未痊者不宜食用。

出處：《飲膳正要》

六、羊肉粥

組成：鮮精羊肉60~150克，粳米適量

用法：羊肉洗凈切塊，同粳米煮粥，溫熱服食

功用： 補虛損，益精氣。適用於下元虛冷，氣短自汗等症

宜忌： 吃羊肉期間，忌服配有半夏或菖蒲的中藥方，以秋冬服食為宜

出處：《飲膳正要》

七、羊脛骨粥

組成：羊脛骨1付，陳皮3克，高良姜6克，草果6克，生薑15克，粳米和食鹽適量

用法： 以上除粳米外，加水慢火熬成汁，分次澄清取汁，將其汁與粳米入鍋煮粥即成

功用： 溫腎健骨，散寒和中。適用於腎陽不足，腰膝冷痛，筋骨無力，或脾腎虛寒，腹痛，腹瀉，食少等證。

宜忌： 實熱病證及外感未愈者不宜食用

出處：《飲膳正要》

八、柏子仁粥

組成：柏子仁10~15克，蜂蜜適量，粳米30~60克。

用法：先將柏子仁去凈皮殼雜誌，稍搗料，同粳米煮粥，待粥成時加入蜂蜜適量，稍煮1~2沸即可。日服2次。

功用：養心安神，潤腸通便。適用於心血不足，心神失養之心悸、失眠、健忘；以及陰血不足，腸燥便秘。

宜忌：心神不寧而大便溏瀉者不宜食用；痰濕內盛者忌用。

出處：《粥譜》

九、菟絲子粥

組成：菟絲子30克，粳米60克，白糖適量

用法：將菟絲子洗凈後搗碎，加水煎煮取汁，去渣，入米煮粥，粥將熟時加入白糖，燒煮即可。

出處：《粥譜》

十、雞肝粥

組成：雞肝1具，粳米100克，豆豉，食鹽各適量。

用法： 雞肝沖洗乾淨，切碎備用，粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水、豆豉，煮至粥將成時，加雞肝、食鹽，再煮至粥成。

功用： 本品有補肝明目之功，適用於肝虛目暗。

宜忌： 陰虛勞損不宜食用。

出處：《壽親養老新書》

十一、薏苡仁粥

組成：薏苡仁，粳米各50克

用法： 薏苡仁、粳米分別用清水浸泡，淘洗乾淨，放入鍋內，加清水，先燒沸後再改用小火煮至熟爛稠厚即可。

功用： 本品有祛風除濕，利水消腫之功效，適用於風濕痹痛，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫等症。

出處： 《本草綱目》

十二、豬肝綠豆粥

組成：豬肝100克，綠豆，50克，粳米100克

用法： 豬肝沖洗乾淨，切碎備用，綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡過夜備用。粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水、綠豆，煮至粥將成時，再加豬肝候2~3沸即可。

功用： 本品有補肝養血，利水消腫的功效。適用於體虛水腫，小便不利。本品可用於營養不良性水腫。

出處：《 本草綱目》

十三、胡蘿蔔粥

組成：胡蘿蔔、粳米各適量

用法： 新鮮胡蘿蔔洗凈，切碎，同粳米一起煮粥，早晚空腹食用。

功用： 健胃補脾，益膚美容。適用於皮膚乾燥老化者。

出處：《本草綱目》

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