注意：廚房海綿富集危險病菌 葉酸或促孩子過敏

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注意：廚房海綿富集危險病菌 + 葉酸或促孩子過敏

作者：沈志勛

文章來源：熱心腸先生說

已授權《中國臨床營養網》轉載

SR：廚房裡的舊海綿，暗藏巨量危險細菌！

Scientific Reports

[IF:4.259]

對使用過的廚房海綿進行16s rRNA測序及熒光原位雜交分析；

在10個丰度最高的OTU中，有5個屬於第二級危險群（RG2）中的物種；

在進行日常清潔的海綿中，莫拉克斯氏菌屬及金黃桿菌屬（2個與RG2物種密切相關的OTU）比例顯著升高，說明清潔方法存在問題；

共聚焦顯微鏡進行熒光原位雜交分析，發現細菌主要集中在海綿的內部孔洞及表面上，這些地方可形成生物膜；

局部細菌密度可達5.4X10^10個細胞/立方厘米，且大多為γ-變形菌門。

Microbiome analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges reveal massive colonization by Acinetobacter, Moraxella and Chryseobacterium species

Nutrients：媽媽吃葉酸，或增加後代過敏風險？（綜述）

Nutrients

[IF:3.550]

孕期頭三個月補充葉酸可降低嬰兒神經管缺陷的風險，但葉酸作為甲基供體，可改變後代的DNA甲基化修飾；

動物實驗中葉酸可促進後代的過敏表型，人群研究發現孕期葉酸補充與後代過敏風險的相關性；

孕期頭3個月補充葉酸，或與後代的過敏性皮膚炎、哮喘的風險增加相關；

孕期中期3個月及後3個月補充葉酸，或與後代的哮喘、濕疹風險增加相關；

在不同國家進行的觀察性研究中，結論並不完全一致，需隨機對照臨床試驗進一步驗證。

Maternal Folic Acid Supplementation during Pregnancy and Childhood Allergic Disease Outcomes: A Question of Timing?

2017-02-09 DOI: 10.3390/nu9020123

Nutrients：孕期吃魚油，或降低後代過敏風險（綜述）

Nutrients

[IF:3.550]

ω-6（n-6）多不飽和脂肪酸（PUFA）可通過其在類二十烷酸合成中的作用，增加過敏性疾病的風險；

魚及魚油中富含的長鏈ω-3（n-3）PUFA在類二十烷酸合成上與n-6有著相反的作用；

孕期攝入魚類可能在後代的過敏性疾病中起保護作用，但目前結論並不一致；

孕期攝入魚油可能減少對常見食物過敏原的敏化作用，並降低後代生命第一年的特應性濕疹發病率及嚴重性；

近期研究表明，孕期攝入魚油可減少後代在3-5歲間的持續性喘鳴和哮喘。

Can Early Omega-3 Fatty Acid Exposure Reduce Risk of Childhood Allergic Disease?

2017-07-21 DOI: 10.3390/nu9070784

Nutrients：多吃蔬菜水果，或少得哮喘（綜述）

Nutrients

[IF:3.550]

選取30項橫截面研究、13項隊列研究、8項對照研究及7項實驗，分析水果蔬菜的攝入對哮喘/喘鳴的影響；

30項研究報道水果蔬菜攝入與哮喘風險降低及/或呼吸道功能改善的關聯，8項研究發現兩者無顯著聯繫；

20項研究報道哮喘風險的降低只與蔬菜攝入或水果攝入中的一項有關聯；

meta分析表明，喘鳴風險及哮喘嚴重性均與水果攝入呈負相關，蔬菜攝入與哮喘的風險呈負相關；

大多數研究發現蔬菜水果攝入在系統性或呼吸道炎症中起保護作用。

Effects of Fruit and Vegetable Consumption on Risk of Asthma, Wheezing and Immune Responses: A Systematic Review and Meta-Analysis

2017-03-29 DOI: 10.3390/nu9040341

Genome Biol：強直性脊柱炎的腸道菌群特徵

Genome Biology

[IF:11.908]

通過定量宏基因組學分析，對比97名強直性脊柱炎（AS）患者及114名健康人的腸道菌群；

在門、屬、種水平，AS患者的放線菌門、雙歧桿菌屬、普氏糞桿菌顯著升高，梭桿菌門、腸桿菌屬、擬桿菌顯著降低；

AS患者的腸道菌群的多樣性及基因丰度較低，與細胞運動、信號轉導相關的基因富集較少，與膜轉運、輔因子/維生素代謝相關的基因富集較多；

蛋白酶體相關基因在AS患者的腸道菌群中顯著富集；

差異富集的基因聚成的MGS有助於AS的判別。

Quantitative metagenomics reveals unique gut microbiome biomarkers in ankylosing spondylitis

CID：二代測序，發現急性肝衰竭患者的新病毒感染

Clinical Infectious Diseases

[IF:8.216]

對204名成年急性肝衰竭（ALF）患者的血清樣本進行病毒感染分析，其中17個患者已知甲肝病毒（HAV）或乙肝病毒（HBV）感染；

通過二代測序鑒定出8個新病毒感染病例，分別為單純性皰疹病毒、HBV、細小病毒B19、巨細胞病毒、人類7型皰疹病毒；

鑒定出一些之前未被檢測出的雙重或三重感染，且組裝後的病毒基因組提供了額外的基因型及耐藥性突變信息；

未檢測出新型病毒的序列；

宏基因組二代測序可用於ALF患者的病毒感染檢測。

Viral Surveillance in Serum Samples from Patients with Acute Liver Failure by Metagenomic Next-Generation Sequencing

2017-07-19 DOI: 10.1093/cid/cix596

Nutrients：定點突變雞蛋白過敏原，或可用於治療雞蛋過敏

Nutrients

[IF:3.550]

Gal d 1（卵類粘蛋白）是雞蛋白中的主要過敏原，其低變異原性的突變體可用於蛋白過敏的免疫療法中；

通過定點突變破壞卵類黏蛋白9個半胱氨酸-半胱氨酸橋中的2個（第III結構域中的C192和C210），可產生低變異原性突變體；

利用免疫印跡法比較不同Gal d 1的IgE反應性；

相比於野生型Gal d 1，Gal d 1突變體表現出較低的IgE反應性，可用於誘導對Gal d 1及雞蛋的耐受性。

Hypoallergenic Variant of the Major Egg White Allergen Gal d 1 Produced by Disruption of Cysteine Bridges

2017-02-21 DOI: 10.3390/nu9020171

Nutrients：母乳成分，或是後代過敏和感染降低的關鍵！

Nutrients

[IF:3.550]

選取英國、俄羅斯、義大利的398名孕期/哺乳期女性，分析初乳及成熟母乳中的免疫活性分子水平與嬰兒生命第一年的健康結果的關聯；

母乳中可檢測水平的IL-2及IL-13與低濕疹發病率相關，多變數分析確認了IL-13對濕疹的保護作用，而高濃度的TGF-β與高濕疹發病率相關；

可檢測水平的IL-13還與較低的食物過敏發生率相關，肝細胞生長因子對普通感冒起保護作用；

需關注母親基因型、母乳菌群及飲食對母乳中的免疫分子組成的影響。

Immune Components in Human Milk Are Associated with Early Infant Immunological Health Outcomes: A Prospective Three-Country Analysis

2017-05-24 DOI: 10.3390/nu9060532

《中國臨床營養網》編輯部

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