大廚推薦家常美食：醬爆春筍
美容
08-07
健康功效
春筍：消痰、清熱、富含胡蘿蔔素
食材用料
醬爆春筍的做法
1.把春筍去殼洗凈並用刀背拍碎成塊，再用刀段成大小差不多的段狀備用。
2.熱鍋冷油把春筍倒入鍋內,用小火煸炒斷生。
3.春筍斷生後加料酒、生抽、白糖繼續翻炒2分鐘，翻炒能使調料入味。然後加入適量開水燜煮3分鐘。
4.打開蓋子以後加入鹽、雞精、水澱粉，大火收汁。
5.當大火把湯汁收得差不多時，加入香蔥即可出鍋裝盤。
6.出鍋裝盤後就可以享用美味的醬燜春筍。又脆又香又鮮的春筍真心好吃極了
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