吃喝 | 為了給饕客最好的，這家倫敦米其林開了個農場

最近大行其道的「自然風」，頻頻出現在倫敦米其林餐桌上。隨便點個前菜，造型都驚艷到讓你不忍心下口~

這股潮流，全是被米其林一星餐廳Fera的主廚Simon Rogan帶起來的~早在2002年，他在湖區Cumbria開了L"Enclume，他就堅持採用當地食材，並自己開了個農場~

說道這裡，大家也應該能感受到他家餐廳充滿仙氣的調調了~今天，就讓我們跟隨博主Shelly，探索一下米其林一星餐廳Fera~

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Fera是ㄧ間相當低調的餐廳，它位於在Claridges飯店裡面~總覺得在倫敦越是有名氣的，就越隱藏在那夢幻的巷子里。

這次選擇午餐的套餐，有開胃菜、麵包、前菜、主菜、甜點、巧克力和糖果，這樣一個人是42英鎊。以米其林一星的餐廳，是相當合理的價格。

午餐菜單。

午餐時刻，全部客滿。

晚餐則是有更豐富多變化的料理：Taste of Fera是85英鎊，Tasting Menu主廚特選菜單是110英鎊。

Fera餐廳的最大特色之一，就是幾乎所有的蔬菜都是來自於他們自己的農場，所以可以吃到最新鮮的品質。

每一道菜的呈現，更像極藝術品般的美麗，讓人在味覺和視覺都能有最棒的體驗。

開胃菜放在木頭的器具上，像極了藝術品

我們10個人的包廂，可以輕鬆聊天。

羊乳酪和榛果。

菊苣和蔬菜。

主菜是鱈魚和蔬菜。

另一道主菜是雞肉，軟嫩好吃。

甜點是蛋糕+菠蘿冰淇淋+蜂蜜慕斯~

還有梨子和優酪乳~

軟糖和肉桂巧克力~

另外，英國餐飲業的服務態度ㄧ向都是非常親切，米其林的餐廳服務更是沒有話說。人員們不但有禮貌又幽默，侍酒師(Sommelier)也相當的專業，讓人們不單單只是在吃飯，還像是在課堂般學新知識。

飯店內的裝飾，彷彿冬日世界~

這間餐廳的生意非常好，而且每個人都盛妝出席。男生大部分都是穿正式西裝~好在ㄧ星餐廳對於服裝不會太講究，因為相比之下我們這桌的10個人就打扮非常的輕鬆簡單，但還是有符合smart casual的樣子。

總之，這是ㄧ間氣氛好餐點又好吃的餐廳，推薦給在倫敦旅行和生活的朋友，大家要記得事先在網上預約~

餐廳: Fera at Claridge"s

地址: Claridge』s, 49 Brook St, Mayfair, London W1K 4HR

預訂網址：http://feraatclaridges.co.uk/reservations/

文章來源：跟隨Shelly漫步英倫

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