暑去涼來，今日立秋

本文專家：

王桂真，國家一級營養師，一級健康管理師

黃佳，上海交通大學醫學院醫學博士

今日，我們迎來了秋天的的第一個節氣，立秋。

立秋是二十四節氣中的第十三個節氣。「秋」指的是暑去涼來，也有指作物快要成熟之意。

立秋是秋天的開始，秋高氣爽，月明風清，而秋季是天氣由暖轉涼的過渡性季節，正所謂「一場秋雨一場寒」。

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立秋·詩意

在歷代人眼中，秋，都是一個代表美的符號。

劉禹錫贊秋詠秋之作《秋詞》：「自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。晴空一鶴排雲上，便引詩情到碧霄。」營造出的遼闊而富有生機的畫面，引人奮發向上。

王勃《滕王閣序》中的名句：「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。」這一幅流動著的壯美圖畫，更是有著一種說不出的自然的哲學之美。

而劉言史《立秋》中的：「雲天收夏色，木葉動秋聲。」把一個金燦燦的季節悄然而來的畫面，描寫得惟妙惟肖。

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立秋·三候

初候涼風至：立秋後我國許多地區開始刮偏北風，不同於暑天的熱風，讓人感到絲絲涼意。

二候白露降：由於晝夜溫差加大，室外植物上凝結了露珠，大地上早晨會有霧氣產生。

三候寒蟬鳴：此時的寒蟬因秋天的到來感陰而鳴。

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立秋·常識

雖然節氣已經步入「立秋」，但真正意義上的秋天其實還沒有到來。季節的劃分要根據「候平均溫度」來判斷，即當地連續5日的平均溫度在22℃以下，才能算得上秋天。

而且中國疆土遼闊，各地區的氣候有差別。尤其是此節氣內，南方地區才剛剛告別颱風雨季節，更加酷熱難耐。因此中國醫學把自「立秋」至「秋分」的這段時期稱為「長夏」。

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立秋·習俗

啃秋

啃秋又稱「咬秋」，意思是在炎熱的夏日把「秋」咬住。在立秋當日買個西瓜，一家人三五成群圍在一起啃西瓜，就是「啃秋」了。秋天是收穫的季節，「啃秋」也意在抒發豐收的喜悅之情。

貼秋膘

人們在在立秋這天懸秤稱人，把立秋的體重和立夏時做對比。夏天人們普遍缺乏食慾，而一到立秋，便紛紛胃口大開，於是用「貼秋膘」的辦法彌補夏天損失的美味。於是在立秋這天要吃燉肉、燒肉、烤肉等各種各樣的肉來「以肉貼膘」。

食秋桃

浙江一帶有立秋食秋桃的說法。立秋當天每個人要吃一顆桃，吃完把桃核留下，等到除夕時，再偷偷把它丟在火爐里燒成灰，人們認為這樣可以在新的一年裡免除瘟疫。

秋社

秋社起源於漢代，是祭奠土地神的日子。在立秋後的第五個戊日，恰逢收穫結束，百姓紛紛在這一天祭神答謝。時至今日，許多地方還保留了「做社」、「敬社神」、「煮社粥」的習俗。

秋忙會

秋忙會是為了迎接秋忙而做準備的經濟貿易交流大會，人們再次交流生產工具、交換糧食和生活用品、變賣牲口等。大會期間還會上演跑馬、耍猴、戲劇等文藝節目。

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立秋·養生

防寒防燥

立秋後雖然天氣仍然炎熱，但早晚溫差變大，虛弱人群應避免早晚寒氣。另外，立秋後天氣乾燥，應多食用清熱、潤燥的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、梨等。

調養起居

立秋正是秋高氣爽的時節，應避免賴床和熬夜，保持早睡早起的健康生活習慣。早卧可收斂陽氣，早起可舒展肺氣。

合理添衣

立秋之後天氣變化多端，應正確增減衣裝。古人講究「春捂秋凍」，不要太早穿長袖、加外套，把自己捂得嚴嚴實實，這樣反而容易致病。

適當運動

立秋氣溫漸涼，比炎熱的酷暑天氣更適合運動。爬山、慢跑等運動都很適合秋季進行。但要注意，爬山時應避開氣溫較低的早晨和傍晚，上下山時可適量增減衣服來適應溫度。

養護脾胃

立秋時大家都忙著「貼秋膘」，但此時天氣仍然炎熱，因此還需注意養護脾胃，防止胃腸疾病。盡量少吃不好消化的食物，切忌暴飲暴食。建議食用健脾胃的薏米、蓮子、冬瓜等。

不要貪涼

立秋後天氣逐漸轉涼，早晚氣溫較低，不要長時間吹空調、風扇，夜間也最好不適用涼席，以免出現局部酸痛、腹瀉等癥狀。另外，受涼時關節炎、頸椎病、肩周炎等疾病也很容易複發。

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