神奇的芸豆,中醫用它瘦身健體防治糖尿病,廚師用它做美味菜肴!
芸豆是一種高營養的豆類,據測,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆具有一定的藥用價值,芸豆中提煉的精華素可以阻斷澱粉分解,減少葡萄糖吸收,減少胰島素分泌,降低脂肪合成等作用,可以有效配合糖尿病人飲食治療。
神奇的芸豆,餐前食用,可阻斷80%的熱量攝取(不影響其它營養物質的吸收)。可以有效配合減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後體重不增。芸豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。今天我們做一道五香芸豆,既可做把酒小菜,也可以當做日常零食。
具體做法:首先將芸豆放入清水中泡發一個晚上。將泡發好的芸豆倒入鍋中,加入蔥姜、花椒、大料,白糖、鹽和清水煮30分鐘,然後將芸豆撈出備用。
熱鍋溫油,爆香蔥姜。
鍋底中火,加入白糖,待糖色微紅,加入適量清水和鹽。
大火翻炒,至湯汁裹滿芸豆出鍋上桌。
小竅門:芸豆顆粒飽滿,肉質肥厚,蒸煮後富有沙性,所以一定要熟透才好吃。
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※西芹健康又美味的做法,適合小家庭食用,尤其適用於瘦身的女士!
※白菜這樣搭配食用,營養又健康,減肥瘦身,養胃健脾!
※紅豆瘦身養顏粥 吃不膩的美味
※蜂蜜檸檬茶的做法!好喝又瘦身,健康又美麗
※豆腐和它是絕配,鮮嫩美味營養佳,瘦身洗腸除口臭,大肚腩消失了
※黑木耳與它一起吃,健脾養胃排毒素,補血瘦身的效果更佳
※營養又清淡的冬瓜排骨湯,美容養顏又瘦身的經典美味!
※致女人:自己動手,用小植物做茶,內喝消脂瘦身,外敷美容養顏!
※此物女性要常吃,腸胃健康,瘦身養顏,子宮乾淨了,身體更健康!
※蔬菜中的「瘦臉神器」,減肥瘦身就吃這幾樣東西,美味又健康!
※黃瓜木耳雞蛋最美味的做法,瘦身養顏潤腸道,女人要多吃
※梨子這樣吃,防癌瘦身,清肺化痰,比燕窩還養顏!
※健康菜譜,蔬菜瘦身湯,非常鮮美的素菜菜譜
※家常牛肉菜譜,山藥木耳炒牛肉,益氣健脾瘦身的好選擇
※不用奶油做的減脂蛋糕,瘦身美容養顏佳品
※懂養生的女人常吃這幾種水果,輕鬆防治乳腺癌,還瘦身美顏!
※女人要常吃這菜,瘦身養顏,美白肌膚堪比化妝品,具有防癌的功效,關鍵好吃又便宜
※檸檬加上它,營養又美味,排毒瘦身,美容護膚,連痛經也好了!
※教你五種健康瘦身的鮮榨果汁!好喝、營養、又瘦身、女孩子的最愛!
※女人不想「大肚子」穿衣難看,常喝這些健康飲品,美容養顏又瘦身