只要學會這5道小炒菜，走到那做飯都挺有面子！

一、蒜蓉西蘭花

西蘭花還含有充足的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒實力，提升機體抵抗力。而這中間最好量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。然而，西蘭花本來高纖維青菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效限制糖尿病的病情。

1.籌備好西蘭花和蒜頭。

2.西蘭花洗乾淨掰小朵。

3.蒜頭剁碎備用。

4.鍋中注入水沸騰，加入一點點的鹽和幾滴油。

5.西蘭花在沸水中焯一分鐘。

6.直接撈入冷水中沖涼後瀝干水分。

7.炒鍋中放入油，油熱至7成，下蒜末攪拌出香味。

8.放入焯好的西蘭花攪拌均勻。

9.加入鹽和味精。

10.到底勾入薄芡即可。

二、醋溜白菜

白菜含有充足的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等，而且釋放熱量很多。醋能保持白菜中的維生素C不被破壞，還有，醋和糖結合，使白菜酸酸甜甜爽。

1.我們首先將老薑切成姜米，蒜子切碎，干紅尖椒切節，蔥切成蔥花，白菜用斜刀切片。

2.接著，我們來教我們做碗芡，在調料碟中放入一勺鹽、2勺白砂糖、適當白醋、生抽和2勺生粉拌勻即可。

3.在鍋中放入適當油，油溫燒至7成熱時，將花椒下鍋，煸炒至有香味後撈出，鍋中留花椒油， 將干紅尖椒下鍋，接著將蒜子和姜米放入鍋中一同煸香，然而將白菜梗下鍋，攪拌至顏色呈微黃色後將白菜葉下鍋，均勻攪拌，放入調好的碗芡，炒勻就能出爐了。

4.到底，撒上蔥花點綴，一道爽口開胃的醋溜白菜就做好了。

三、手撕包菜

捲心菜，又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的 捲心菜莖葉。別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。圓白菜富含葉酸，這是甘藍類青菜的一種好處。肯定，懷胎的女人、貧血患者應當多吃些圓白菜，它也是女人的緊要美容品

1.籌備所需原料。

2.將包菜用手撕成小塊。

3.然而洗乾淨瀝干水份。

4.干尖椒切成段，姜、蒜切成片。

5.鍋內倒油燒開，放尖椒、姜、蒜爆炒出香味。

6.放入包菜。

7.攪拌片刻後，加入適當的鹽和糖。

8.繼續攪拌至熟後，加入醬油和陳醋。

9.到底翻拌均勻即可出爐。

四、番茄菜花

番茄中含有大規模的番茄紅素，這是一種能讓番茄變紅的自然色素，它具有抗氧化、消除自由基、誘導細胞間接通訊、調控腫瘤增殖、特別減輕由體內過氧化導致的對淋巴細胞DNA的氧化損害，減緩動脈粥樣硬化造成等功效。

1.花菜掰小塊洗乾淨，然而入熱水鍋焯一下，撈出過冷水備用

2.西紅柿洗乾淨

3.鍋內沸騰水,把西紅柿放熱水鍋燙一下,去掉西紅柿的外皮

4.把西紅柿切小塊

5.熱鍋倒油，蒜末爆鍋後，放入西紅柿煸炒出湯汁

6.加入番茄沙司

7.繼續炒出汁

8.加入焯好的花菜，放花椒粉,鹽,悶一分鐘後,微微收下汁即可出爐.

五、蒜蓉冬瓜

冬瓜味甘而性寒，有清熱解毒，清胃降火及消炎的功效！因為冬瓜既可口，又易洗乾淨，切片炒也快，肯定特喜愛吃！

1.籌備冬瓜

2.蒜切末，冬瓜剝皮洗乾淨，切薄片

3.油溫五成熱，放入蒜末，尖椒，煸香

4.放入冬瓜，攪拌

5.微微加點水，炒的透透的時候，加入調料

6.蒜蓉冬瓜出爐了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！