別再抱怨工作餐！200年前的英國水兵靠這些食物，敲開清朝大門

隨著現代生活節奏的加快，快餐成了許多人的選擇。相比頻繁被抱怨及吐槽的快餐，你知道200年前的英國海軍官兵都吃些什麼嗎？

（被保存至今的英國傳統風帆戰艦）

風帆時代的英國海軍，普通水手們的伙食及其簡陋，當然從食物的熱量值上看，水手每天的攝入值為4000大卡，已經超過了英國的普通農民，不過口感實在令人難以下咽......在沒有良好冷凍設備的年代，想保存食物最好的方法無非只有兩種：腌漬與風乾。只有靠岸補給時水手們才會享用到新鮮的食物。對於水手來說，早餐一般為雷打不動的燕麥粥，午餐、晚餐則是千篇一律的鹹豬肉、咸牛肉以及大名鼎鼎的「海軍餅乾」。從食譜中可以看出，水手們幾乎沒有新鮮蔬菜水果的攝入，因此壞血病是奪去水手們生命的罪魁禍首（甚至超過戰爭）。當然，軍官們可以在軍艦上種菜並飼養動物，伙食比水手們強多了。

（按照英國海軍「古法」製作的鹹豬肉）

英國皇家海軍在國內一些地方開設有鹹肉加工廠，主要製作鹹豬肉與咸牛肉。這種鹹肉與中國南方的臘肉有很大區別，因為皇家海軍製作的鹹肉需要大量的鹽與長時間的風乾，做好後的鹹肉硬如石頭！軍艦上的廚師烹飪鹹肉也最為頭疼。首先需要將鹹肉放在水中浸泡一天，然後用力擠出其中的鹽分，接著用刀颳去表面的黴菌，然後用鋸鋸開甚至直接用斧頭劈開，最後熬成鹹肉湯。即使做成湯後仍然堅硬無比，由於英國水手飽受壞血病的折磨，牙齒一般比較鬆動，因此經常有人被鹹肉咯掉牙。

（由丹麥保存的一塊「海軍餅乾」，至少有200年歷史，仍然色澤金黃）

而臭名昭著的「海軍餅乾」其實是用全麥粉經過3~4次烘烤後製成，這是為了儘可能的壓榨水分。而「海軍餅乾」里一般不放鹽（因為鹽具有吸濕性），也是為了減少「海軍餅乾」的水分，使其儘可能長時間的保存。實際上「海軍餅乾」相當於一塊麵粉做成的板磚，同鹹肉一樣堅硬無比。

（朗姆酒）

風帆時代的遠航一般會持續幾個月，無論怎麼保存的淡水都會變質。因此酒成了英國水手們的飲品。早期英國水手主要喝啤酒，不過啤酒保質期較短，由甘蔗榨糖產生的渣滓發酵製成的朗姆酒很快取代了啤酒，成為水手們的福音。不過朗姆酒屬於烈性酒，喝多了會礙事甚至酒精中毒丟掉性命。為此皇家海軍規定朗姆酒必須摻水才能發給水手喝，一份朗姆酒摻4份水。當然，摻過的水的朗姆酒味道自然相當難喝。皇家海軍對失職官兵的最大懲罰就是在船上禁酒，好多人寧可希望自己被處死也不願沒有酒喝。

（艦上聚餐？？？）

正是吃著這些粗陋伙食的英國皇家海軍，在鴉片戰爭中敲開了清政府的國門，自此進入100多年的屈辱歷史。不過今日之中國早已今非昔比，同不斷「下餃子」的中國海軍相比，英國皇家海軍艦艇規模一減再減，早已沒有「日不落 」帝國的輝煌。

作者：長空牧星

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！